蝦滑是海鮮嗎？蝦滑怎么做才最好吃

蝦滑是一種蝦泥制品，其主要材料有蝦、肉、魚類等，蝦肉通過上千次的摔打，不僅保持了原有的營養(yǎng)成分，還具有爽脆的口感。蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈，讓人們很喜愛。那有朋友想了解，蝦滑究竟是海鮮嗎？一起來看看。

本文目錄

1、蝦滑是海鮮嗎

2、蝦滑怎么做才最好吃

3、如何做自制蝦滑

蝦滑自然也是屬于海鮮的一種，因為這種食材是使用蝦肉和魚類做出來，所以說在吃起來的時候人們就會感覺到非常鮮美，其中也是含有蝦肉當(dāng)中所包含的所有營養(yǎng)物質(zhì)，會對人體非常好的氨基酸，這種物質(zhì)是人們每天都必須要攝入，另外蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈，讓人們很喜愛。

首先要把蝦剝皮，然后直接剁成泥，在制作好的蝦泥中，加入淀粉、雞蛋以及料酒，還要加上一些鹽，攪拌均勻之后就可以放進冰箱里面，冷藏10-20分鐘。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分鐘后撈出，加入小米椒、蔥、姜、蒜等爆鍋加入豆瓣醬爆香，加入沸水，用勺子將蝦滑盛放鍋中，等待飄起來后就可以食用了。

將攪拌、摔打成泥的蝦末和肉末、蛋清、淀粉、食鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味品攪拌均勻即可。蝦一定去掉外殼、蝦頭、蝦線并清洗干凈，否則不僅口感會比較差，還可能存在一些雜質(zhì)。

蝦滑是一種蝦泥制品，其主要材料有蝦、肉、魚類等，蝦肉通過上千次的摔打，不僅保持了原有的營養(yǎng)成分，還具有爽脆的口感。

為了保證蝦滑的口感不變差，營養(yǎng)不流失，一般是冷凍保存。

自制蝦滑，可以購買超市的冷凍蝦仁，也可以在市場購買新鮮的活蝦。