咸鴨蛋和海鴨蛋哪個更好吃？咸鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別

海邊的鴨子簡稱海鴨，是以海邊的魚蝦貝殼之類的為主食，由于海邊有豐富的資源，因此海鴨生出來的蛋即海蛋都是純天然，高蛋白的食材，像吃過海鴨蛋的朋友就知道，不僅口感好，它的營養(yǎng)價值也是非常高的，為什么大家喜歡叫它們“腦黃金”呢？感興趣可以看看下面的文章介紹哦！

本文目錄

1、咸鴨蛋和海鴨蛋哪個更好吃

2、咸鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別

3、咸鴨蛋和海鴨蛋哪個更貴

第1點：產(chǎn)地不一樣

平常在超市或菜市場買的普通的咸鴨蛋，是人工用飼料喂養(yǎng)的鴨生出來的蛋，就是用小型池塘養(yǎng)的鴨子。

而海鴨蛋就不一樣了，也就是字面意思，在海邊養(yǎng)殖的鴨生出來的鴨蛋，這種鴨子不是吃飼料長大的，而是以海邊的魚蝦貝殼之類的為主食；海邊有豐富的資源，像這些都是純天然，高蛋白的食材，鴨子吃下去各個體肥蛋多，生產(chǎn)出來蛋也是均勻且蛋黃晶紅，特別美味，吃起來口感棒極了！

第2點：營養(yǎng)價值不一樣

像吃過海鴨蛋的朋友就知道，不僅口感好，它的營養(yǎng)價值也是非常高的，為什么大家喜歡叫它們“腦黃金”呢？它含有的卵磷脂是牛奶的50倍，雞蛋的6倍，所以貴也是有它的道理！

特別適合老人和小孩，畢竟普通的海鴨蛋含有的卵磷脂沒有那么多！一顆海鴨蛋的營養(yǎng)價值等于普通咸鴨蛋的三倍以上，而膽固醇卻只有普通鴨蛋的一半！

第3點：口感不一樣！

這點很重要的！平時吃海鴨蛋就能看出區(qū)別，筷子一戳下去，里面的紅油瞬間嘩嘩往外流，而且蛋白細嫩，蛋黃綿沙，直接吃也不會齁嘴巴，簡直太香啦。

但是普通鴨蛋切開的話，能明顯看出蛋黃顏色淺，口感也很干，整體比不上海鴨蛋。在這個季節(jié)，一顆美味的海鴨蛋，無論是單獨吃還是配飯都是一級棒！早餐還可以搭配著粥吃，營養(yǎng)又美味！

咸鴨蛋和海鴨蛋相比海鴨蛋的體積要小一些，雖然海鴨蛋的體積小但是分量確實重，而且搖晃海鴨蛋會覺得它特別的飽滿。而且海鴨蛋的蛋黃要比一般鴨蛋的蛋黃要大，還比較紅一些，普通鴨蛋的蛋黃是黃色的，海鴨蛋的蛋黃是紅心的。

1、海鴨蛋養(yǎng)殖風(fēng)險大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率非常高。

2、受放養(yǎng)海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規(guī)模、高密集放養(yǎng)，相對而言于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)，放養(yǎng)成本相對居高，亦即海鴨收難求;

3、海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應(yīng)求。