黃山毛峰茶有哪些優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)(優(yōu)點(diǎn)茶葉特別干凈沒(méi)有碎渣渣)

優(yōu)點(diǎn)：

葉形漂亮，以嫩葉為主，味道清香。若是濃茶愛(ài)好者，需多放茶葉，茶葉兩泡后味道減淡。是款很好的茶葉，送禮和自己享用皆可。

茶葉特別干凈沒(méi)有碎渣渣，泡出來(lái)特別香，喝著也很好喝，送朋友也不會(huì)丟面子，很滿意。

缺點(diǎn)：

就是感覺(jué)包裝稍微有點(diǎn)單薄，如果送朋友鐵盒擠變形會(huì)覺(jué)得不好意思，個(gè)人感覺(jué)。

略帶青味，甘醇的味道欠厚實(shí)，稍微薄了一些。

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黃山毛峰是綠茶，產(chǎn)地為安徽黃山700～800米的高山上，黃山氣候條件優(yōu)越，毛峰的采摘季節(jié)山花盛開(kāi)，為茶葉增加了香氣。品質(zhì)佳的黃山毛峰采摘自清明前后，炒制好的茶葉微微卷曲，沖泡時(shí)需要用80度左右的熱水。

黃山毛峰是綠茶，產(chǎn)自于安徽黃山地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔700～800米的高山上，黃山毛峰茶葉產(chǎn)地氣候條件優(yōu)越，常年煙霧籠罩，并且土壤呈酸性，每年茶葉采摘季山上山花盛開(kāi)，給毛峰增加獨(dú)特的花香。

黃山毛峰采摘時(shí)需要選取較為健壯的嫩葉，一般為一芽一葉，品質(zhì)優(yōu)良的黃山毛峰采摘自清明前后，香氣濃郁，采摘后馬上進(jìn)行炒制，可以最大程度的保證其新鮮的口感和較佳的品質(zhì)。

黃山毛峰的制造需要經(jīng)過(guò)采摘、殺青、揉捻和干燥四個(gè)工序。炒制好的黃山毛峰葉片微卷，沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，一般在80度左右為宜，可以用玻璃杯沖泡，能欣賞到毛峰的舒展姿態(tài)。

1、外形：黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤(rùn)光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差。特級(jí)黃山毛峰沖泡后芽葉會(huì)豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

2、香氣：質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

3、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內(nèi)。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長(zhǎng)。

4、滋味：黃山毛峰喝進(jìn)口中，一般會(huì)感覺(jué)味鮮濃而不苦，回味甘爽。

5、葉底：黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實(shí)飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

黃山毛峰分特級(jí)和一至三級(jí)。以特級(jí)為代表。三級(jí)以下則是歙縣烘青。特級(jí)茶在清明至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開(kāi)”。鮮葉采回后即攤開(kāi)，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。

濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

沖泡黃山毛峰茶，一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。細(xì)心的你還會(huì)看到，每一泡杯中的茶葉顏色和層次結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化的。