可樂(lè)雞翅怎么做好吃？香鍋雞翅的做法是什么？

雞翅肉質(zhì)肥美，口感鮮嫩而且也富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，被許多人所喜愛(ài)。雞翅的做法很多，常見(jiàn)的有炸雞翅、烤雞翅、可樂(lè)雞翅等。不同的做法，雞翅會(huì)呈現(xiàn)出不同的美味。那么，可樂(lè)雞翅怎么做好吃？下面，和百科知識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、可樂(lè)雞翅怎么做好吃

2、香鍋雞翅的做法

3、啤酒雞翅做法

4、咖喱雞翅的做法

首先，將雞翅洗凈兩面各畫(huà)一刀，再加鹽料酒白醋八角拌勻腌制半小時(shí)。然后，往熱鍋里加油，將雞翅放入鍋中煎熟，腌汁留著備用。等到兩面煎至變色后放入花椒炸香，倒入腌汁煮一下。之后倒入可樂(lè)直到?jīng)]過(guò)雞翅，再蓋上蓋子燜。最后，待快收汁時(shí)，加老抽味極鮮拌勻再燜一分鐘收汁，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

首先準(zhǔn)備雞翅中、土豆、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、糖、白酒。之后把雞翅放在清水里浸泡，直至泡出血水后將其清洗干凈。在洗凈的雞翅中撒上鹽、蔥姜末、加入一小勺白酒腌制一小時(shí)左右。在鍋中放入雞翅，平鋪在鍋底，放上小火加熱，直至雞翅的油滲出來(lái)，兩面輪流煎制，直至雞翅膀全熟后取出。再把土豆去皮切成薄片，用油煎熟。等到土豆煎熟后鏟出，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒、適量花椒，并且放入雞翅膀不斷翻炒。加入少許糖，再放入土豆不斷翻炒均勻。將土豆和雞翅的表面全部沾滿(mǎn)醬料，使其充分入味即可關(guān)火。

將雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀，方便雞翅入味。往鍋中倒入適量的清水，水燒開(kāi)后將雞翅放入鍋中，再放入10毫升料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用。再往鍋中放入少許油，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃，再倒入5毫升老抽，然后煸炒至雞翅上色。之后放入姜片、2個(gè)八角煸炒出香味。把啤酒倒入鍋中，再倒入100毫升清水，然后放入10克冰糖、3克鹽調(diào)味。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時(shí)候注意要不停的用鏟子翻動(dòng)，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關(guān)火裝盤(pán)了。

準(zhǔn)備雞翅、食鹽、姜、蒜、料酒、橙子、檸檬汁、植物油、咖喱粉。將雞翅先用冷水浸泡三個(gè)小時(shí)左右，中間換三次水，洗去里面的雜質(zhì)。在雞翅背面劃上幾刀，擠半個(gè)橙子進(jìn)去，再擠入三四滴的檸檬汁，加入適量的大蒜泥和生姜碎和適量的料酒攪拌均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制至少3個(gè)小時(shí)。往熱鍋后加入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入雞翅，用中小火煎雞翅到出油，再加入一碗水沒(méi)過(guò)雞翅并倒入剛才腌制雞翅的汁水，加鹽調(diào)味，加入咖喱粉小火煮15分鐘左右，最后大火收汁就可以出鍋了。