果汁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？榨果汁怎么搭配有營養(yǎng)又好喝？

果汁健康有營養(yǎng)，而且好喝，所以很多人喜歡喝果汁，甚至認(rèn)為果汁可以代替水果和飲用水。要注意雖然喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分，特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些，但是不能將果汁代替水果和飲用水喲！那么，果汁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面，和百科知識網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、果汁的營養(yǎng)價(jià)值

2、怎樣榨蘋果汁才好喝

3、榨果汁怎么搭配有營養(yǎng)又好喝

老人和小孩適當(dāng)喝少量果汁可以助消化、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補(bǔ)充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，香甜美味。

例如，西紅柿汁能保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P 可保護(hù)血管、防治高血壓。橙汁在夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強(qiáng)化血管，降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進(jìn)消化。對感冒、咳嗽也有輔助預(yù)防作用。蘋果汁可以止瀉，通便，防治高血壓，增進(jìn)食欲，特別適用于妊娠女性使用。對于女性妊娠反應(yīng)比較重的，使用蘋果汁不僅能補(bǔ)充熱量、維生素，還能調(diào)節(jié)水鹽和電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

榨蘋果汁建議選擇新鮮且味道甘甜的蘋果，這樣的蘋果榨出來才好喝。蘋果越新鮮，果汁含量越大，蘋果味道越甜，做好以后的蘋果汁口感才會好。如果榨出來的蘋果汁比較濃可以加少量純凈水稀釋，稀釋后加入少量蜂蜜即可。鮮榨蘋果汁營養(yǎng)豐富、益于健康，是人體獲得維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)補(bǔ)給的重要來源之一。

蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種，加工工藝基本相同，不同的是混濁蘋果汁采用均質(zhì)步驟，而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。

榨果汁時(shí)盡量挑選更多的水果，混合果汁比單一果汁味道更濃郁，營養(yǎng)更均衡。在切水果的時(shí)候建議去皮去核，這樣榨出的果汁口感更順滑。常見的果汁搭配有：蘋果、桃子和雪梨進(jìn)行搭配，檸檬、芒果和百香果進(jìn)行搭配，火龍果和奇異果進(jìn)行搭配，橙子和蘋果進(jìn)行搭配等。果汁搭配許許多多，按照個(gè)人口味搭配即可。

另外，如果覺得果汁偏酸可以放入適量的白糖或蜂蜜。榨果汁時(shí)放入適量的牛奶或酸奶一起榨，也是一種營養(yǎng)又好喝的飲品。