杭州哪里烤魚比較好吃？烤魚要放些什么配料？

提到烤魚，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。那么杭州哪里烤魚比較好吃？烤魚要放些什么配料？下面一起看一看百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、杭州哪里烤魚比較好吃

2、烤魚要放些什么配料

3、微波爐烤魚一般幾分鐘

1、農(nóng)夫烤魚河?xùn)|路店：該店位于浙江省杭州市下城區(qū)河?xùn)|路233號(hào)，其烤魚可口，物美價(jià)廉；

2、爐魚店：該店位于浙江省杭州市蕭山區(qū)東新路288號(hào)，其烤魚美味可口；

3、烤匠炭火烤魚：該店位于浙江省杭州市余杭區(qū)古墩路26號(hào)，其烤魚物美價(jià)廉；

4、烤魚餐廳：該店位于浙江省杭州市西湖區(qū)西城廣場(chǎng)，其烤魚美味可口；

5、蜀山烤魚：該店位于浙江省杭州市朝暉路46號(hào)，其烤魚物美價(jià)廉。

1、烤魚配料：洋蔥切03厘米見(jiàn)方的粒，芹菜切切03厘米見(jiàn)方的粒，大蔥切黃瓜4厘米長(zhǎng)的節(jié)快餐菜譜，芹菜切4厘米長(zhǎng)的節(jié)，洋蔥切4厘米長(zhǎng)的節(jié)。小茴香、八角、山奈一起炒香后打成粉末狀，炒好的干辣椒面5克，孜然面5克。

2、烤魚方法：炒鍋放色拉油燒至4成熱，下入泡椒、豆快餐菜譜瓣炒香，再下入姜米和蒜米炒香，加洋蔥末、芹菜末炒香，加鮮湯，料酒，秘制紅油，白糖、雞精、醪糟，秘制鮮香膏，然后加入洋蔥節(jié)、黃瓜節(jié)，芹菜節(jié)炒勻即可。

微波爐里烤魚約需要20分鐘時(shí)間。微波爐做烤魚：

1、食材有一條魚、細(xì)鹽、料酒、老抽、雞精。

2、把魚洗凈，沿魚肚剖成兩瓣。

3、用刷子蘸料酒把魚正反刷三遍。

4、再用刷子蘸老抽把魚正反刷兩遍。

5、撒上細(xì)鹽、雞精用手摸勻。注意鹽不能太多，否則太咸了。

6、在陰涼處晾干。

7、用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波 30%微波。

8、用瓷盤裝已晾干的魚放入微波爐，不推薦用鋁箔紙，微波時(shí)閃光厲害。

9、定時(shí)10分鐘，中間翻一次身，最好刷一遍食用油。