蘿卜和木耳為什么不能一起吃？木耳的食用益處

木耳的口感鮮嫩，里面含有豐富的抗氧化性物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的活性，使皮膚變得更加細(xì)嫩、光滑。同時(shí)它里面富含鐵和纖維素、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，具有活血益氣的作用。質(zhì)地柔軟、味道鮮美，可以提升細(xì)胞的活性，利于人體排除體內(nèi)毒素，使皮膚嫩滑、紅潤(rùn)。還含有大量的纖維素和碳水化合物，可以促進(jìn)人體腸胃液的分泌，減輕胃腸間的負(fù)擔(dān)，有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，對(duì)健康比較有利。所以木耳也是一種很好的食材被大家所青睞。

本文目錄

1、木耳的食用益處

2、泡木耳的禁忌

3、蘿卜和木耳為什么不能一起吃

木耳里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利于人體更好的排出體內(nèi)毒素，防止皮膚出現(xiàn)角質(zhì)化。還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，有助于身體健康，但不能與白蘿卜、海螺同吃，否則會(huì)引起相克。

1、美容養(yǎng)顏

木耳里面含有豐富的抗氧化性物質(zhì)，它可以促進(jìn)人體的新陳代謝，利于人體更好的排出體內(nèi)毒素，防止皮膚出現(xiàn)角質(zhì)化，使面色更加紅潤(rùn)、細(xì)嫩。

2、強(qiáng)身健體

木耳里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)胃腸之間的蠕動(dòng)，減少對(duì)脂肪的吸收，增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，讓身體變得更加健康。

木耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，但不能與白蘿卜、海螺同吃的，否則會(huì)引起相克，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、胃痛等癥狀，所以在平時(shí)要將其分開(kāi)食用。

在泡發(fā)木耳時(shí)，最好不要直接放在水里泡，先將其放在冰箱里冷藏一段時(shí)間，以抑制病菌的滋生，還要將木耳放在清水中多洗幾次，以去除表面上的灰塵和其它污垢，再進(jìn)行浸泡，這樣烹飪食用后會(huì)更好。

在泡發(fā)木耳的時(shí)候，最好不要直接放在水里泡，首先要將其放在冰箱里的冷藏室里靜置幾個(gè)小時(shí)，以通過(guò)低溫消滅里面的微生物，以免滋生有害的物質(zhì)。

在泡發(fā)之前，還要將木耳清洗干凈，對(duì)于剛買(mǎi)來(lái)的木耳表面里有很多灰塵或者其它污垢，這樣可以防止病菌的滋生，食用后會(huì)更加安全。

同時(shí)也不要泡發(fā)的時(shí)間很長(zhǎng)或者很短，在常溫下大概泡發(fā)3～4個(gè)小時(shí)就可以了，否則會(huì)影響它的口感，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而對(duì)健康不利。

蘿卜之所以不能和木耳一起吃，是因?yàn)閮烧叨际呛允澄?，一起食用?huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加。并且木耳有一定過(guò)敏源物質(zhì)，容易引起過(guò)敏性皮炎。同時(shí)需要注意蘿卜還不適合與動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、蘋(píng)果等食物一起吃，否則也會(huì)導(dǎo)致身體不適。

蘿卜之所以不能和木耳一起吃，是因?yàn)樘}卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消毒的作用，而木耳也屬于寒性食物，且含有一些過(guò)敏源物質(zhì)，兩者一起食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，同時(shí)可能引發(fā)過(guò)敏性皮炎。

需要注意蘿卜還不適合與動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、蘋(píng)等食物一起吃，蘿卜與動(dòng)物肝臟、胡蘿卜一起吃會(huì)導(dǎo)致蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，蘿卜與蘋(píng)果一起吃可能會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

木耳不適合與田螺、野雞、野鴨等食物一起吃，木耳與田螺一起吃會(huì)不利于腸胃消化，木耳與野雞一起吃可能會(huì)誘發(fā)痔瘡出血，木耳與野雞一起吃會(huì)導(dǎo)致消化不良的癥狀。