湯圓和雞蛋怎么煮好吃？湯圓和什么一起吃好消化？

湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜軟糯，回味無(wú)窮。同時(shí)，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。那么，湯圓和雞蛋怎么煮好吃？湯圓和什么一起吃好消化？讓我們一起來(lái)看看百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、湯圓和雞蛋怎么煮好吃

2、湯圓和什么一起吃好消化

3、和湯圓粉是用涼水還是熱水

原料：湯圓50g、雞蛋1個(gè)、白糖2匙、枸杞適量。

步驟：

1、冷凍包裝湯圓解凍。

2、鍋內(nèi)加入適量的水，水煮開(kāi)后，把湯圓倒里面。

3、雞蛋打勻，可以事先加一點(diǎn)料酒去腥味，等水再次燒開(kāi)，加入雞蛋液。

4、分三次放進(jìn)去冷水，不斷的攪和，防止粘底。

5、最后適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)米酒酒糟進(jìn)去，熟后即可盛出，加入白糖和適量枸杞盛出，好看又好吃。

如果是湯圓煮整個(gè)雞蛋的話，一般速凍湯圓和雞蛋都是水開(kāi)后下鍋煮10分鐘左右，可同時(shí)下鍋煮，但要注意清洗干凈雞蛋表面，以免殘留的細(xì)菌等臟物污染湯圓。

和常見(jiàn)的助消化食物一起吃有利于消化吸收。

如火龍果、獼猴桃、木瓜、蘋果、香蕉、西紅柿、酸奶、山楂、菠蘿、粗糧、大麥茶、檸檬水等。

其中蘋果富含膳食纖維、果酸、果膠等有助于促進(jìn)食物消化的物質(zhì)，可幫助緩解吃湯圓后出現(xiàn)的甜膩不適、胃脹、胃痛等不適癥狀；菠蘿中含有特殊的蛋白酶，也能分解食物中的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，幫助湯圓消化；除此以外，大麥茶也有助消化的作用，在飽餐過(guò)后可以喝一些大麥茶，達(dá)到解膩、去辣、助消化的作用，同時(shí)大麥茶還具有平胃止渴、消渴除熱、化谷食之功效，有利于食物消化。

一、原因：因?yàn)橛脽崴偷拿鎴F(tuán)部分面團(tuán)已經(jīng)被燙熟了，彈性相當(dāng)好，何以隨心所欲包很多造型出來(lái)，包湯圓技術(shù)不好的人用冷水可能會(huì)在包的時(shí)候把湯圓搓破。建議把熱水燒開(kāi)，冷卻到80度左右和面，因?yàn)楹軤C前期可以用筷子攪拌和面，一段時(shí)間以后用手用力的揉，務(wù)必要揉均勻。

二、制作湯圓的材料：糯米粉、溫水、花生、芝麻、白糖。

三、湯圓做法：