蓮子粥里面都有什么配料？蓮子粥的益處和作用

蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，成熟的蓮子吃起來口感糯糯且微甜。蓮子于枸杞搭配，對身體有很好的補(bǔ)給營養(yǎng)。蓮子粥具有清心火的作用，所以，對于平時因為精神壓力大出現(xiàn)的焦慮、抑郁，有很好的調(diào)養(yǎng)作用。日常見到最多的是用蓮子做的粥。以下是百科知識網(wǎng)為您分享的蓮子粥的做法以及蓮子粥里面都有什么配料。

本文目錄

1、蓮子粥里面都有什么配料

2、蓮子粥的做法

3、蓮子粥的益處和作用

蓮子粥主要以粳米、蓮子為原料，若制作百合蓮子粥，則配料有百合、紅棗、冰糖等。制作銀耳蓮子粥的配料有：干銀耳、桂圓肉、紅棗、冰糖等。八寶蓮子粥的配料有：八寶米、紅棗、冰糖等。木耳蓮子粥的配料有：干木耳、白酒、食用鹽等。

蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，分布于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)。此外蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。

蓮子略呈橢圓形或類球形，表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。肉質(zhì)肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。味甘微澀，蓮子心味苦。

首先起鍋燒水加入大米大火燒至水開，再加入紅棗、蓮子、枸杞攪拌均勻。最后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，在煮制的期間需要適當(dāng)攪動，這樣美味可口的蓮子粥就完成了。

準(zhǔn)備食材：蓮子、紅棗、枸杞、大米。

1、蓮子洗凈后要放入溫水中浸泡幾小時可以泡漲吸收水分，更容易煮熟，紅棗洗凈后對半切開，枸杞洗凈，大米淘洗干凈。

2、在鍋中倒入適量的清水，加入大米后大火燒至水開，然后加入洗凈備用的紅棗、蓮子、枸杞等食材，加入過程中不斷的攪拌均勻。

3、最后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，熬煮時在粥中不停的攪動，讓粥變得更加粘稠，然后關(guān)火將粥盛入碗中，美味的蓮子粥就做好了。

蓮子粥的益處是健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，適用于不喜歡吃飯的患者，還有大便溏瀉、失眠健忘、入睡困難、口舌生瘡、口腔潰瘍、大便秘結(jié)的患者，治療效果都非常理想。蓮子粥具有清心火的作用，所以，對于平時因為精神壓力大出現(xiàn)的焦慮、抑郁，有很好的調(diào)養(yǎng)作用。