吃牛排餐巾?yè)跤蛨D解？平底鍋能煎牛排嗎？

牛排根據(jù)牛肉的部位不同，可以分成很多種，每個(gè)部位的牛排，肉質(zhì)都是不同的，想要達(dá)到最佳的口感味道，就需要不同的熟度。那么吃牛排要用餐巾?yè)跤蛦?？平底鍋能煎牛排嗎？下面一起?lái)看一下百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、吃牛排餐巾?yè)跤蛨D解

2、平底鍋能煎牛排嗎

3、黃油可以煎牛排嗎

吃牛排用餐巾?yè)跤托枰獙⒉徒硗耆珨傞_(kāi)，再用手指夾住餐巾兩角擋在身前。但這種做法在西餐禮儀中其實(shí)是錯(cuò)誤的，餐巾正確的使用方法是在前菜送來(lái)之前對(duì)折好餐巾，再把餐巾平放在大腿上。

吃牛排時(shí)，很多人都會(huì)用餐巾?yè)跤?，具體的操作方法是將餐巾完全攤開(kāi)，再用手指夾住餐巾兩角擋在身前。主要是為了避免牛排內(nèi)的油汁濺在身上或燙傷皮膚，因?yàn)榕Ｅ旁诮义伒哪且凰查g會(huì)濺射出大量滾燙的油。

餐巾用來(lái)?yè)跤驮谖鞑投Y儀中其實(shí)是錯(cuò)誤的做法，餐巾最主要的作用是用來(lái)擦拭嘴巴。餐巾正確的使用方法是在前菜送來(lái)之前對(duì)折好餐巾，再把餐巾平放在大腿上，在進(jìn)餐的過(guò)程中也可以防止餐汁掉落在衣物上。

餐巾在西餐中有著極其重要的地位，餐巾不同的擺放方式可以表達(dá)不同的意思。在正式西餐宴會(huì)中，如果主人拿起餐巾，其實(shí)也是表示準(zhǔn)備進(jìn)餐了。如果將餐巾放在餐桌上垂下一角，則表示暫時(shí)離開(kāi)。而隨意折疊放在餐桌左側(cè)則表示用餐結(jié)束。

平底鍋是能夠煎牛排的，先將平底鍋大火燒熱，加入少量黃油，沒(méi)有黃油食用油也行，再將牛排放入，每一面煎三秒鐘就翻面，當(dāng)煎到牛排兩面都微焦后，轉(zhuǎn)小火，讓熱度平均，再將牛排煎至自己喜歡的熟度即可，小火過(guò)程大約5分鐘左右。

黃油可以用來(lái)煎牛排，可以更好的使牛排散發(fā)香味，但是不能加的太多，否則會(huì)掩蓋牛排自身的味道，也可以在牛排出鍋時(shí)擦在牛排的表面，將黃油融化進(jìn)行調(diào)味。