海參顏色深好還是淺好？海參顏色發(fā)白時怎么回事？

據(jù)了解，海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。那么 海參顏色深好還是淺好？海參顏色發(fā)白時怎么回事？下面一起來看一下百科知識網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、海參顏色深好還是淺好

2、海參顏色發(fā)白時怎么回事

3、感冒可以吃海參嗎

我們絕大多數(shù)人印象中的海參是黑色的，市面上海參的顏色多為灰褐色或黑色，可你知道還有純白色和純紫色的海參嗎?海參顏色的深淺與海參的營養(yǎng)價值到底有什么關(guān)系呢？

其實，海參的顏色深淺與海參自身的營養(yǎng)價值并無關(guān)系，是由于海參在不同的生長環(huán)境中形成了不同的體色。

據(jù)了解，海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。這也是海參的一種強(qiáng)大的本領(lǐng)，會隨著居住環(huán)境的不同而變化自己參體顏色。

不用擔(dān)心，屬于是正常現(xiàn)象。因為不同的海參含鹽量不同，在空氣中暴露時間長就會吸水分表面就會泛白。

海參變白是正?，F(xiàn)象，不同質(zhì)量的海參含鹽量也不同，質(zhì)量很好的海參也是有些鹽分的。而且在存放過程中難免會吸潮，當(dāng)氣候干燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白(就是鹽霜)。

不少人會發(fā)現(xiàn)，一起買的海參都會有些微差異。于是便開始困惑：到底什么顏色的海參才夠純正!

話不多說，一起來看看什么顏色的海參才是自然純正的。

正常加工的淡干海參顏色一般是黃褐色、深褐色、黑褐色(還有部分顏色正在收集中)；

由此可見，正經(jīng)干海參的顏色是不統(tǒng)一的。

那么，不正經(jīng)的干海參又有哪些顏色呢?非純正干海參一般有糖干海參、假淡干海參。

1、糖干海參是按照“土辦法”制作，添加了大量的糖分來增加重量，糖干海參一般顏色烏黑發(fā)亮，外觀漂亮，由于糖的潤色，糖干海參的刺比較飽滿挺拔。

2、在糖參被人熟知后，一種名為假淡干海參如雨后春筍出現(xiàn)在市場上，利用凍干技術(shù)造假，凍干工藝加工的海參會保持其干燥前的體積與形態(tài)!假淡干海參的顏色通常呈枯黃色、土黃色，體形微呈紡錘形。

當(dāng)然所謂的凍干也只是干燥工藝，不摻假的優(yōu)質(zhì)凍干也是有的，就像淡干海參有真有假一樣。

普通感冒可以少量吃海參

感冒可以吃海參，但是要少吃。海參含有豐富、均衡的營養(yǎng)，其中多種是骨骼生長發(fā)育所必須的物質(zhì)，如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。海參能增進(jìn)食欲，促進(jìn)生長發(fā)育，其中含鈣、鐵、鋅元素及多種維生素等，對增加記憶、促進(jìn)生長很有幫助。但是海參在感冒時還是要少吃，如果吃的太多的話反而會適得其反，不利于消化。最好在感冒好了，再進(jìn)行食補(bǔ)海參，提高身體抵抗力。

海參在感冒時還是要少吃,如果吃的太多的話反而會適得其反,不利于消化。最好在感冒好了,再進(jìn)行食補(bǔ)海參,提高身體抵抗力。