怎樣挑選好的無毒砂鍋？砂鍋放冰箱里再拿出來能直接加熱嗎

砂鍋是由石英、長石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品，具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。砂鍋可以烹飪出砂鍋雞、砂鍋魚頭、砂鍋豆腐等各種美食。當(dāng)然，怎樣挑選好的無毒砂鍋也是非常重要的。您看看就知道了！

本文目錄

1、怎樣挑選好的無毒砂鍋

2、砂鍋放冰箱里再拿出來能直接加熱嗎

3、砂鍋排骨燉30分鐘能熟嗎

砂鍋是使用泥土為原料制作的一種傳統(tǒng)炊具，烹飪出的食品健康并具有獨特的風(fēng)味，在挑選砂鍋時，要注意看陶瓷的表面和顏色、形體和光滑度，看一下砂鍋整體的陶質(zhì)，注意表面的光滑度等。

砂鍋是一種炊具，傳統(tǒng)的砂鍋是用石英、長石、粘土等不容易傳熱的原料制成的，在高溫燃燒的時候，具有通風(fēng)傳熱均勻、散熱慢等特點。

使用砂鍋要逐漸加溫，不要突然放在大火上燒，避免發(fā)生脹裂，一般使用砂鍋來熬湯燉肉等，不要用來炒菜。

傳統(tǒng)砂鍋是屬于陶器的一種，陶器的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上非常重要的一個標(biāo)志，也是人類發(fā)展最偉大的發(fā)明。

不可以。因為砂鍋不能承受劇烈的冷熱交替，必須要恢復(fù)室溫之后才能上火燒，否則會容易造成砂鍋炸裂。而且在加熱時需要調(diào)整到文火慢慢加熱，使砂鍋受熱均勻。

砂鍋是由石英、長石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品。

使用砂鍋可以烹飪出砂鍋雞、砂鍋魚頭、砂鍋豆腐等美食。

砂鍋具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。

砂鍋排骨燉30分鐘能熟，只是肉質(zhì)不夠軟爛，口感偏硬，建議燉1-1.5個小時左右。砂鍋排骨的食材：以排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1塊為主料，3片姜為輔料。砂鍋燉排骨可以保持排骨獨有的香味以及酥爛的口感，因此燉1-1.5個小時為宜。

砂鍋排骨的排骨沖洗干凈后最好做焯水處理，去除血末。

可以準(zhǔn)備蒜泥，添加生抽、醬油、香油做成蘸料，也可以加入少許腐乳汁和韭菜花，排骨蘸著小料吃，味道更好。

若喜歡口感軟爛的白菜，則白菜需提早放入砂鍋中燉，待白菜熬軟后再放粉絲。