干魷魚吃了對身體好嗎？怎么挑選干魷魚

優(yōu)質魷魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。吃干魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的作用。干魷魚怎么做好吃又簡單，下面為您詳細來呈現(xiàn)哦！

本文目錄

1、干魷魚吃了對身體好嗎

2、怎么挑選干魷魚

3、干魷魚怎么做好吃又簡單

干魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。吃干魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的作用。對身體的具體好處表現(xiàn)在以下幾個方面：

治療貧血

貧血者吃干魷魚能很好的補血，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。

恢復視力

吃干魷魚能幫助恢復視力，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

抗輻射

電腦工作者可以多吃干魷魚，因為干魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

一看外觀

好的魷魚干形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔凈、無損傷；肉質結實、肥厚。

劣質的魷魚干的形體是非常不完整的，并且還會有斷頭的現(xiàn)象，

二判斷軟硬度

質量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道，口感是非常的勁的。

三看色澤

優(yōu)質魷魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。

劣質的魷魚干色深暗，白霜過厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。

需要注意的是，市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來并不自然，這種類型的魷魚干一般都是經(jīng)過加工處理的。

烤魷魚干

將魷魚干清洗干凈，然后像平常做燒烤的方式那樣，將魷魚干烤起來，烤完的魷魚干可以直接用手撕著吃，這就是我們平常所聽說的手撕魷魚干，這種方式制作的魷魚干味道非常鮮美，而且非常有嚼勁。

炒魷魚干

首先將魷魚干清洗干凈，然后用剪刀剪成條狀，再把魷魚干放到炒鍋里面，用油翻炒，這樣處理過的魷魚，可以直接蘸著醬油吃，而且還可以用來炒米炒面等等。