牦牛肉怎么去腥味？牦牛肉怎么吃

牦牛肉可以制作牛肉干食用，而且這種食用方法已經(jīng)有了800多年的歷史，不僅容易保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，相信很多的友友也都品嘗過(guò)。如果是食用新鮮的牦牛肉，它的去腥就顯的尤為重要，接下來(lái)百科知識(shí)網(wǎng)分享給您，關(guān)于牦牛肉怎么去腥味。

本文目錄

1、牦牛肉怎么去腥味

2、牦牛肉怎么吃

3、牦牛肉什么人不能吃

1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末

洋蔥末摻到牛肉餡里，除了去腥，可以提供更豐富的口感。可是，洋蔥末畢竟不夠細(xì)碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋蔥粉是很方便的解決辦法。

2、蒜粉的使用

完全不用擔(dān)心會(huì)吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。

3、用紅酒代替料酒

廚用紅酒比國(guó)產(chǎn)的料酒更容易去掉牛肉腥味，也許是其中的果香起了作用

牦牛肉可以制作牛肉干食用，而且這種食用方法已經(jīng)有了800多年的歷史，不僅容易保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，牦牛肉干制作時(shí)需要先用調(diào)料進(jìn)行腌制，然后放置通風(fēng)處進(jìn)行晾置即可，制作好的牛肉干可以放入真空袋中保存，保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)1年時(shí)間。

1、制作牛肉干

牦牛肉可以制作牛肉干食用，牦牛肉富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制作牛肉干則可以最大程度的保留其中的營(yíng)養(yǎng)，而且可以極大的延長(zhǎng)保存時(shí)間，此方法已經(jīng)有了800多年的歷史。

2、制作方法

牦牛肉制作牛肉干首先需要將其切片去筋處理，然后加入各種調(diào)料進(jìn)行腌制，腌制10個(gè)小時(shí)后將其平鋪在通風(fēng)處進(jìn)行晾置，10到15天時(shí)間后牛肉中的水分基本晾干后進(jìn)行包裝保存。

3、保存方法

牦牛肉干可以使用真空袋保存，首先將牦牛肉干裝入真空袋中，然后抽干其中的空氣，之后密封袋口放置陰涼通風(fēng)處保存，最長(zhǎng)可以存放1年時(shí)間，但是存放過(guò)程中不能受到陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照射。

本身有腎炎疾病的人是不能喝太多牦牛肉湯的，它是一種高蛋白的食物，腎炎患者吃完以后只會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重，它又是一種發(fā)物類(lèi)食物，對(duì)于皮膚瘙癢有濕疹的患者來(lái)說(shuō)是非常不適合的。