水面筋是熟的嗎？水面筋的家常做法

面筋在我們的日常生活中不但營養(yǎng)價值豐富，而且性價比高，非常的實惠，因此有受到很多朋友的喜歡。百科知識網(wǎng)溫馨提醒大家：我們平時在購買面筋的時候一定要注意觀察它包裝袋上的保質(zhì)期，盡量選擇日期新鮮的面筋。

本文目錄

1、水面筋是熟的嗎

2、水面筋的家常做法

3、買的面筋有酸味正常嗎

不是熟的。

水面筋就是用面粉和水做出來的一種面食，剛做好以后是生的，要經(jīng)過烹調(diào)后才能變成熟的。所以水面筋它不是熟的，是需要經(jīng)過烹調(diào)后才能食用。平時如果喜歡吃水面筋的話，那么一定要加水面筋，煮熟后才能吃，如果沒有煮熟的話是不可以吃的，否則會影響到消化，煮熟后的水面筋既美味又營養(yǎng)。

材料：面筋、蔥、蒜、醋、醬油、糖、鹽、淀粉、香油。

做法：

1、將面筋一分為二后切成細絲。

2、熱鍋涼油，等油燒熱后將面筋放入鍋內(nèi)。

3、中火將面筋絲炸脆后盛出，注意炸得過程中要不停的攪拌防止炸糊。

4、碗內(nèi)放蔥蒜末(蒜多一些)，醋，醬油，糖，鹽，淀粉，注意糖和醋一定要多放。

5、鍋內(nèi)放少許油，熱后將4調(diào)勻后倒入鍋中，燒汁，最后淋少許香油。

買的面筋若酸味很淡，只有仔細品嘗才能發(fā)現(xiàn)的話那是正常的，但若它味道比較明顯，那就通常是因為變質(zhì)而發(fā)酸。我們平時在買面筋的時候要盡量選日期新鮮的，或者是選擇自己在家制作。

通常情況下面筋中帶有一點點酸味是正常的，不過這個味道都很淡，需要非常仔細的品嘗才能發(fā)現(xiàn)。若是我們購買回來的面筋中酸味比較重的話，那它就有可能是因為變質(zhì)而發(fā)酸。

我們平時在購買面筋的時候一定要注意觀察它包裝袋上的保質(zhì)期，盡量選擇日期新鮮的面筋。若是我們只能購買到小作坊中售賣的面筋的話，就可以選擇自己在家制作面筋。

制作面筋的方法非常簡單，我們只需要先往面粉中倒入適量的清水并將它揉搓成面團，然后準(zhǔn)備一盆清水并將面團放入水中揉搓，等面團中再無淀粉可以被揉出來后，面團中剩下的東西就是面筋。