冷凍的梭子蟹能吃嗎？梭子蟹能多吃嗎

梭子蟹也屬于螃蟹，金秋的螃蟹特別肥美，好多友友想想就流口水，但是味美的螃蟹并非人人都宜吃，其中一方面是因為海產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量豐富，死后會變性，產(chǎn)生毒素，另外一方面，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！您看看是這樣的嗎？ 

本文目錄

1、冷凍的梭子蟹能吃嗎

2、梭子蟹能多吃嗎

3、梭子蟹是發(fā)物嗎

螃蟹分海蟹和河蟹，如果是海蟹那是可以吃的，如果河蟹也就是人們常說的大閘蟹，那死了是千萬不能吃的。

因為螃蟹是腐食性的，鰓里面很多細菌，死了以后腐爛得非?？欤ｓπ芬沧詈檬浅曰畹?，死蟹不耐保存，蛋白會很快分解變質(zhì)，引起食用者腹瀉等身體不適。

所以記得吃螃蟹一定要把腮挖掉。只有河蟹才是活的，在內(nèi)地海蟹都是凍的。

梭子蟹是在活得時候凍上的，因為海產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量豐富，死后會變性，產(chǎn)生毒素，所以在活的時候凍上的可以吃。

蟹肉中的蛋白質(zhì)、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養(yǎng)成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內(nèi)的維生素B12就高于每人每日營養(yǎng)建議攝取量，因此平常易感覺郁悶、倦怠，或末梢神經(jīng)會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。蟹肉雖然營養(yǎng)豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人(如患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過敏性體質(zhì)、腸胃不適的人)，在食用時可得節(jié)制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！ 

梭子蟹也屬于螃蟹，金秋的螃蟹特別肥美，但是味美的螃蟹并非人人都宜吃，專家提醒，一些特殊體質(zhì)的市民面對美味的螃蟹，應(yīng)當(dāng)提高警惕。螃蟹屬于高敏食物，即民間所說的“發(fā)物”。對于過敏人群，進食螃蟹后會誘發(fā)并加劇過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘，嚴(yán)重者會引起過敏性休克。