冬瓜可以冷凍保存嗎？冬瓜是發(fā)物嗎

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈉、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。起源于我國(guó)和東印度，廣泛分布在亞洲的熱帶、亞熱帶以及溫帶地區(qū)。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為糖果。冬瓜相對(duì)長(zhǎng)的個(gè)很大，一般情況下一次是吃不完的，那該如何保存呢？就顯得尤為重要。

本文目錄

1、冬瓜可以冷凍保存嗎

2、冬瓜是發(fā)物嗎

3、怎樣做美味的肉末蒸冬瓜

不可以。冬瓜可以冷藏，不可以冷凍，冬瓜水分多，冷凍后水會(huì)結(jié)冰，影響冬瓜的營(yíng)養(yǎng)和口感。冬瓜的果實(shí)大型，長(zhǎng)圓柱狀或者近球狀，有硬毛和白霜。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為糖果。

冬瓜起源于中國(guó)和東印度，廣泛分布在亞洲的熱帶、亞熱帶以及溫帶地區(qū)。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈉、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。

冬瓜喜溫、耐熱，是短日性作物，品種有廣東青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜、湖南粉皮冬瓜、龍泉冬瓜、江西楊子洲冬瓜等。

冬瓜并不是發(fā)物，如果上火或者是血壓高、糖尿病、高血糖等，就可以多吃冬瓜來(lái)改善。冬瓜還能夠預(yù)防多種疾病，就算是有一些傷口，也不至于因?yàn)槌远隙又?。冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。

第一、 準(zhǔn)備一個(gè)小冬瓜，洗凈后，去除外皮，切成片兒，均勻的放入盤(pán)中，排成兩行。

第二、 準(zhǔn)備適量蔥，姜，蒜，洗凈后，將蔥，姜，蒜分別切碎，放入盤(pán)中備用。

第三、 準(zhǔn)備適量五花肉，洗凈后切成碎末，將切好的蔥末，姜末，蒜末和五花肉放在一起。

第四、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，腌制15分鐘左右，這樣可以讓五花肉更加入味。

第五、 將腌好的五花肉，均勻的鋪在冬瓜的表面上，盡量攤得薄一些，這樣更加容易熟。

第六、 鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)后，將冬瓜，肉末放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘左右。

第七、 蒸好之后，打開(kāi)鍋蓋，已經(jīng)可以聞到冬瓜和五花肉的清香味了。

第八、 準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后撒在上面，還可以準(zhǔn)備適量枸杞子，泡發(fā)后，擺在上面，更加好看。趁熱就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試做一下。