吃豆腐皮有什么好處？豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。具有易消化、易吸收的特點。而且性價比很高，深受人們的喜愛和食用。

本文目錄

1、吃豆腐皮有什么好處

2、豆腐皮怎么做好吃

3、豆腐皮怎么保存時間長

易消化易吸收

豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。

另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點。平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

保護心腦血管

豆腐皮對人類的心腦血管，也有很好的保護功效。它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。

豆腐皮能補鈣

豆腐皮中含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對人類因缺鈣，引起的骨質疏松和關節(jié)疼痛，都有很好的緩解功效。

另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節(jié)女性內分泌，女性食用以后能減少乳腺癌的發(fā)生。

豆皮適量、青辣椒一根、紅辣椒半根、蒜適量、料酒少許、鹽適量、醬油少許。

【做法】

1、豆皮用淡鹽水浸泡。

2、青紅辣椒切塊，蒜切片。

3、豆皮切條。

4、鍋內燒油放蒜炒出香味。

5、放入青紅辣椒繼續(xù)炒至斷生。

6、加豆皮，醬油料酒鹽調味，翻炒均勻出鍋。

7、味道不錯，略有辣味。

菜譜小貼士：

1、用臘腸炒出油再炒蒜也好吃。

2、豆皮浸泡為了去除腥味。

如果是濕豆腐皮，用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏室，一般可以保存2-3天左右，如果是干豆腐皮，用保鮮袋密封裝好放在陰涼通風的地方或者放進冰箱冷藏室，一般可以保存6個月左右。

豆腐皮的食用方法很多，常見的有：麻辣燙、火鍋、涼拌、熱炒等。

如果發(fā)現(xiàn)豆腐皮已經發(fā)霉了，建議扔掉，不要再食用，產生的霉素有可能是黃曲霉素，黃曲霉素對人體健康的危害很大。

豆腐皮是豆制品，營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、鉬等微量元素。