豆腐皮常見(jiàn)吃法都有哪些？經(jīng)期可以吃豆腐皮嗎

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。而且也是是高營(yíng)養(yǎng)，高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品哦！

本文目錄

1、豆腐皮常見(jiàn)吃法都有哪些

2、經(jīng)期可以吃豆腐皮嗎

3、豆腐皮熱量

1、和蟹肉搭配

將準(zhǔn)備好的蟹洗干凈放到鍋里蒸熟，豆腐皮焯過(guò)水之后再弄干留著備用，五花肉提前切片，木耳泡好剁碎，把豆腐皮鋪好，放上蟹子肉，放上五花肉擺放好，再把木耳均勻的放上，慢慢的卷起來(lái)，用蔥絲寄住就可以了。

2、涼拌著吃

首先準(zhǔn)備好豆腐皮，之后把豆腐皮放到清水中洗凈，把豆腐皮和鹵料包一起放到沸水鍋中進(jìn)行煮沸，小在熬制大概10分鐘左右的時(shí)候就可以關(guān)火了，讓豆腐皮浸泡在鹵水中2-3個(gè)小時(shí)，黃瓜弄成細(xì)絲，蔥切末，香菜切碎，再把豆腐皮從鹵水中撈出來(lái)，瀝水過(guò)后放進(jìn)一個(gè)大的容器中，把剛剛切好的黃瓜絲，香菜碎和蔥末，加入自制辣椒油3大勺，適量的香油，適量的陳醋，適量的生抽，適量的鹽，進(jìn)行翻拌均勻，這道菜就做好了，是不是非常的清爽呢?

3、和肉餡搭配著吃

首先準(zhǔn)備一些肉餡，把切好的蔥姜末放到準(zhǔn)備好的容器中，再把鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉，溫水加在一起并且攪拌均勻，拌勻后大概腌制20分鐘左右，把豆腐皮鋪平，在豆腐皮上均勻抹上肉餡，把肉餡鋪成比較均勻的鋪到豆腐皮上，在豆腐卷上面用牙簽戳一些小洞出來(lái)，準(zhǔn)備一些水在鍋內(nèi)燒開(kāi)，豆腐卷放鍋內(nèi)大火蒸15-20分鐘，鐵鍋放一塊錫紙，上面鋪勻白糖，放一個(gè)篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上，燒熱鍋等煙冒出時(shí)蓋上蓋燜兩分鐘，反面再兩分鐘，熏好后刷上一層香油，避免發(fā)干，根據(jù)個(gè)人喜好，把豆腐卷切成小段就可以了。

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過(guò)烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

2、 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

3、 并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

適用人群

一般人皆可食用

1、 適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用。適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

2、 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

每一百克的豆腐皮的熱量大約是400大卡。

豆腐皮是高營(yíng)養(yǎng)，高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感，還有利于減肥哦！