蟹棒是海鮮嗎？蟹棒有什么營養(yǎng)

蟹棒有含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養(yǎng)源，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。許多人在煮蟹肉棒時，會有蟹肉棒外面的塑膠膜該不該拿掉的疑問，那我們就來給它了解個清楚哦！

本文目錄

1、蟹棒是海鮮嗎

2、蟹棒有什么營養(yǎng)

3、蟹棒的塑料袋能煮嗎

蟹棒不是海鮮。蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風(fēng)味魚糕，是魚糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味，肉質(zhì)結(jié)實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，極具仿真效果。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。這種產(chǎn)品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

蟹棒有含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養(yǎng)源，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。

蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風(fēng)味魚糕，是魚糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味，肉質(zhì)結(jié)實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，極具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一種以狹鱈魚糜為原料的新穎模擬制品，在國際市場上十分走俏。

蟹棒的塑料袋不建議直接煮，建議剝掉煮，因為塑料遇到熱以后，可能會釋放出有毒的物質(zhì)，因此，吃之前一定要剝掉。

蟹肉棒是日本人發(fā)明的一種以魚漿制成的食物，是用魚肉和淀粉，配上調(diào)味料一起打成泥漿后，外面用一個塑膠膜裝起來制作而成的，這種食物口感十分好，而且有螃蟹的味道，所以被稱呼為蟹棒。

許多人在煮蟹肉棒時，會有蟹肉棒外面的塑膠膜該不該拿掉的疑問，其實最好是拿掉，畢竟現(xiàn)在的塑料袋的安全系數(shù)不一樣，很難知道自己所吃的蟹棒使用的塑料袋是不是可食用級別的，為了安全起見，還是剝掉比較好。

如果是自己制作蟹棒，最好是選擇用色白、彈性好、鮮度優(yōu)良、無特別腥味的魚肉為最好，這樣制作出來的蟹棒的口感也不會差。

蟹棒的外面的紅色并不是天然的紅色，大部分是選擇了與蝦蟹的顏色相似的紅色素，色素涂在卷的表面制作而成的，這樣可以讓蟹棒看起來更像是螃蟹的顏色。