燉羊肉湯放什么調料？羊肉湯上火嗎

寒冷干燥的冬季已經進入了我們的生活，估計很多友友都會感覺到有點寒冷，這時候能喝完羊肉湯感覺非常的暖和舒適和滿足。當然，如果做羊肉煲湯的時候搭配上白蘿卜、胡蘿卜，也可以搭配西紅柿、魚、土豆等食材等，那將會更加美味！燉羊肉湯放什么調料？一起來看看它的高級做法哦！

本文目錄

1、燉羊肉湯放什么調料

2、羊肉湯上火嗎

3、羊肉湯加什么可以去膻味

燉羊肉湯可以放料酒、胡椒粉、生姜、蔥白、花椒等調料。生姜是燉羊肉必要的食材，拍碎后放入湯中，姜汁更容易釋放出來，使羊肉微辣入味，還有驅寒的效果。

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，加入羊肉湯中可增添風味，料酒的調味作用主要為去腥、增香。

具體燉羊肉的時間不固定，可以用筷子扎一下羊肉，能輕易扎入，說明羊肉已經燉至哄爛，最佳的狀態(tài)是牙齒可以輕松咬動羊肉。

燉羊肉湯時，還可以放入一些配菜，比如胡蘿卜和白蘿卜，胡蘿卜不宜放多，用量為羊肉五分之一即可，多了羊肉湯味道發(fā)甜。

羊肉是一種熱性非常充足的食物，如果過度的使用會導致患者身體上火，特別是對于那些易上火的體質來說，但是如果在制作羊湯的過程中，放一些豬肉，就會明顯的緩解上火的現象，因為豬肉是寒性的，可以和羊肉內的熱性相中和，長期的食用羊湯還會出現便秘，口腔潰瘍的現象，因此一定要注意適度的食用，長期的食用羊肉，患者的身體也會出現變化，因此平時的時候一定要適量的食用蔬菜和水果，同時適當的進行身體的鍛煉。

在羊肉煲湯的時候，合理的搭配可以讓羊肉湯味道更好，特別是可以去掉其中的膻味。處理好的羊肉雖然膻味已經去除了非常大的一部分，但是依然是還有殘留存在的，這時我們可以搭配各種蔬菜或者是海鮮食物，通過其中特有的鮮甜來味道，來幫助中和掉其中的味道。而其中比較常見的搭配方法，是羊肉煲湯的時候搭配上白蘿卜、胡蘿卜，也可以搭配西紅柿、魚、土豆等食材。