裙帶菜如何挑選？裙帶菜可以包餃子嗎

餃子是我們的傳統(tǒng)美食，可以說大部分人們豆腐非常非常喜歡，吃起來也是熱氣騰騰，包餃子的時候肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。下面是為您關(guān)于這些搭配的詳細介紹及做法哦！

本文目錄

1、裙帶菜如何挑選

2、裙帶菜可以包餃子嗎

3、裙帶菜包餃子的做法

品質(zhì)好的裙帶菜，外形完好勻整，外表潔凈，沒有太多的泥沙、雜藻，破碎少，沒有蟲洞。從顏色上看，優(yōu)質(zhì)的裙帶菜呈墨綠色，色澤均勻自然。而劣質(zhì)的裙帶菜，顏色深淺不一，有的外表上有大小不一的淺色斑點。

另外，裙帶菜表面的白霜，是具有生理活性的物質(zhì)——甘露醇，并非產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)所致，在挑選時，可以盡量選擇有白霜的產(chǎn)品。

裙帶菜是可以用來包餃子的。

包餃子的時候肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。

1、準備餃子皮：面粉加酵母，水和成面團，靜置醒發(fā)，待面團發(fā)的差不多時進行下一步制作。(也可以買做好的餃子皮，就是那種口感不太好。)

2、買好的豬絞肉，先加入所有輔料，根據(jù)自己的口味調(diào)咸淡，單向打勻，靜置備用。

3、裙帶菜沖水洗凈，用干凈的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末。

4、準備包餃子前，將裙帶菜加入肉餡中拌勻，這樣做的目的是防止裙帶菜出水，使得餡料不好包。

5、就按照一般包餃子的方法完成就好。