新鮮菱角怎么吃？菱角怎么剝皮

菱角是很多人都較為喜歡吃的一種食物，也是一種營養(yǎng)價值豐富的食物，同時菱角是一種食療價值很高的食物，又叫菱，二角為菱，形似牛角，三角、四角為芰，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛。下面的文章主要為您帶來的是新鮮菱角怎么吃？希望您的生活美味！

本文目錄

1、新鮮菱角怎么吃

2、菱角怎么剝皮

3、菱角吃法

可以直接吃，或者做成鹽水菱角、菱角炒肉、菱角粥、菱角炒魷魚等菜肴。新鮮菱角的食用方法有很多，可以直接食用，可以用鹽水煮，也可以用菱角炒肉，還可以熬粥食用。

菱角又名：芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實等，是水生植物菱的果實。

菱角原生于歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)，一般栽種在溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。

菱角又叫菱，二角為菱，形似牛角，三角、四角為芰，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛。

把菱角放在案板上，肚子朝上，那刀對準(zhǔn)菱角長對角，對半切開，把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，菱角肉就出來了，這樣剝菱角非常方便，而且直接就可以用來炒菜。

菱角又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，皮脆肉美。

菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，蒸煮后剝殼食用或熬粥食用都可以。

菱角藥用價值很高，但食用時要注意不宜過量，注意不宜與豬肉同煮食用，易引起肚子不舒服。

菱角比較常見的吃法是經(jīng)過高溫蒸煮后，剝?nèi)ネ鈿な秤?。另一種吃法是將菱角熬成粥來食用，不過熬粥比較考研技藝，處理不當(dāng)容易埋沒菱角特有的鮮香味。菱角除果肉可以食用外，其比較嫩的莖也能作為蔬菜食用。

菱角比較常見的外形有些像牛頭，此外菱角也有無角的、一角的、二角的和三角的，品種不同外形也有差異。

菱角的原產(chǎn)地是歐洲，目前在中國的主要栽培區(qū)域是長江下游的太湖地區(qū)和珠江三角洲地區(qū)。