牛肉醬都有哪些方面的營養(yǎng)？牛肉醬可以怎么吃

對于懶人來說，用牛肉醬來拌剛剛煮好的面條或者白米飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。趁著熱氣還沒散的時(shí)候，能聞到牛肉醬香飄飄的氣味，簡直不要太美味哦！經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強(qiáng)身健體。同時(shí)，它是補(bǔ)血佳品！下面我們一起來詳細(xì)了解下更多關(guān)于它的知識。

本文目錄

1、牛肉醬都有哪些方面的營養(yǎng)

2、牛肉醬可以怎么吃

3、家庭自制牛肉醬的做法竅門

牛肉醬不但味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高。營養(yǎng)主要是來自于里面的牛肉粒，下面來看看詳細(xì)的內(nèi)容吧。

中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性味甘、平，具有補(bǔ)脾胃、益氣盤、強(qiáng)筋骨的功效。在營養(yǎng)成分上，牛肉中富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。與豬肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強(qiáng)身健體。同時(shí)，它是補(bǔ)血佳品，在大病過后、生育過后或動(dòng)手術(shù)過后，可以多點(diǎn)吃牛肉，它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等好處。

吃法一：炒青菜

在大家都知道青菜吃起來含寡淡，特別是烹飪技藝不是很好的人炒出來的青菜更不好吃。這時(shí)候如果能加入牛肉醬來調(diào)味，那么味道就會(huì)大大改善了，而且里面的牛肉粒跟青菜也很搭哦。

吃法二：用于涼拌

牛肉醬里面含有各種各樣的調(diào)料，味道很足風(fēng)很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。相對于炒菜，這個(gè)吃法簡便很多。

吃法三：拌面拌飯

對于懶人來說，用牛肉醬來拌剛剛煮好的面條或者白米飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。趁著熱氣還沒散的時(shí)候，能聞到牛肉醬香飄飄的氣味，很開胃。這樣的吃法是懶人的不二之選，但是經(jīng)常這樣吃會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，懶人偶爾做下就夠了哈。

1、牛肉一塊，盡量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然后切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。

2、姜切末，鍋內(nèi)倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。

3、花生拍碎，鍋內(nèi)倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調(diào)味。

4、牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老干媽豆豉辣醬。

5、放適量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右即可。

6、醬涼之后，放入花生碎、芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存。