哺乳期吃黑木耳有哪些好處(含有維生素k和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))

1、黑木耳并不是回奶的食物，哺乳媽媽可以放心進(jìn)食。

2、黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)以及腺苷類物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，適合哺乳期媽媽進(jìn)食。

3、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清滌新媽媽腸胃的作用。

4、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而有利于產(chǎn)后減肥。同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

5、黑木耳有清理血管垃圾，補(bǔ)血活血的效果，還可以降血脂補(bǔ)鐵。而且吃黑木耳還可以促進(jìn)免疫功能，延緩衰老。

相關(guān)問(wèn)題

1、黑木耳泡多久最好

2、如何挑選黑木耳

3、黑木耳怎么吃

4、黑木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑木耳用冷水泡1-2個(gè)小時(shí)、用熱水泡大概20分鐘左右最好，泡發(fā)時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于黑木耳數(shù)量的多少。泡發(fā)的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。用冷水泡發(fā)的黑木耳口感較為爽脆，而用熱水泡發(fā)的黑木耳口感則是比較綿軟的。

木耳的培養(yǎng)需要有良好的通風(fēng)和陽(yáng)光照射環(huán)境，需要臨近水源、便于排灌，同時(shí)也需要遠(yuǎn)離污染源。

木耳培養(yǎng)場(chǎng)地選擇鐵絲作為床架可以有效利用土地資源、節(jié)省材料。通風(fēng)以及透光效果也更好，并且還可循環(huán)利用。

木耳培養(yǎng)場(chǎng)地的噴水設(shè)置需要架空，可以使噴水效果更加均勻，同時(shí)也可以在一定程度上節(jié)省水資源。

首先看顏色：好的黑木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假的黑木耳則為黑灰色并伴有白色的附著物。

其次看外形優(yōu)：質(zhì)的黑木耳卷曲緊縮，葉薄且無(wú)完整輪廓；摻假的黑木耳形態(tài)膨脹、肥厚，少卷曲且邊緣較為完整。

三看質(zhì)地：好的黑木耳堅(jiān)挺、有韌勁，不易被捏碎；摻假的黑木耳脆而易碎，用手輕輕掰就碎斷脫落。

四嘗味道：優(yōu)質(zhì)的黑木耳放入口中嚼時(shí)有渾厚鮮味感；有咸味、甜味和澀味都是次品，有些甚至是添加了對(duì)人體有害的物質(zhì)。

五用手摸：好的黑木耳干燥、分量輕；摻假的黑木耳潮濕、分量重。

六水浸泡：優(yōu)質(zhì)的黑木耳用水浸泡過(guò)后大而鮮亮，有光澤、有彈性；摻假的黑木耳泡不大且沒(méi)有彈性。

黑木耳可以涼拌食用，也可以與其它食材做成一些美味菜肴食用，如小白菜炒木耳、木耳燉羊排、木耳炒腐竹、木耳炒肉片、木耳炒蝦仁、木耳炒魚片、黑木耳炒雞蛋等。

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌。

黑木耳在我國(guó)的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱。

黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。