吃茶樹菇有哪些注意事項(xiàng)(烹制之前應(yīng)該先清洗干凈瀝干水分)

1、新鮮的茶樹菇在烹制之前應(yīng)該先用清水洗凈，瀝干水分再進(jìn)行烹制；

2、茶樹菇與鮮肉或者雞蛋一起炒食都很好吃；

3、干的茶樹菇用清水先要沖洗，隨后還要浸泡半個(gè)小時(shí)左右，才能做得好吃；

4、茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

5、茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

相關(guān)問題

1、茶樹菇可以生吃嗎

2、茶樹菇?jīng)]熟會(huì)中毒嗎

3、茶樹菇如何挑選

4、茶樹菇可以保存多久

首先肯定的是茶樹菇生吃是沒有毒的，肯定是可以吃！但是從口味上是不推薦的，口味怪之外，并且生吃茶樹菇還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，引起拉肚子等情況！所以還是建議煮熟吃！

從茶樹菇的生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，不論茶樹菇是生的還是熟的，吃起來(lái)都是沒毒的！都不影響食用。如果是烹飪不熟，一般可能造成消化不好。營(yíng)養(yǎng)不能全部吸收。

另外就是生的茶樹菇味道實(shí)在奇怪難吃，所以如果沒熟的話，你第一時(shí)間就能吃出來(lái)！建議不要吃生的東西！

1、看大小

一般來(lái)說(shuō)，挑選茶樹菇，主要是看它的大小，要挑選那些粗細(xì)、大小都一樣的；如果大小不統(tǒng)一，那么代表著這些茶樹菇不是一個(gè)生長(zhǎng)周期的，也就是說(shuō)，里面很有可能摻雜了一些陳年的茶樹菇。

2、看顏色

好的茶樹菇，一般都比較粗大，而且桿色比較淡，色澤為棕色的比較好。

3、聞氣味

挑選茶樹菇的重點(diǎn)，就是聞聞茶樹菇是否清香，如果聞起來(lái)有霉味的話，那么這樣的茶樹菇是不建議大家購(gòu)買的。

1、新鮮茶樹菇不宜在常溫下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鮮15天以上；

2、干菇宜在干爽、低溫處貯藏，在密封塑袋或密封容器中可保質(zhì)2年，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤干燥，以利保存。