培根披薩好吃嗎？培根蝦仁披薩的做法

披薩不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄香，而且美味有營(yíng)養(yǎng)。尤其是小孩子特別愛吃哦，美味總是不容錯(cuò)過！培根搭配著外酥里嫩的披薩，口感真的是無與倫比，而且加起來是拉絲質(zhì)感，香甜色亮，非常的誘人，深受喜歡朋友們的青睞！今天我們要了解的是培根蝦仁披薩的做法，非常的nice！

本文目錄

1、培根披薩好吃嗎

2、培根蝦仁披薩的做法

3、培根披薩用多少度烤

培根比薩深受喜歡西餐的朋友們的青睞，這樣的披薩不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄香，而且美味有營(yíng)養(yǎng)。培根搭配著外酥里嫩的披薩，口感真的是無與倫比，尤其是小孩子特別愛吃哦，美味總是不容錯(cuò)過呢，搭配著紅酒，簡(jiǎn)直是無與倫比了。披薩皮這里沒有介紹，如果有現(xiàn)成的披薩皮可直接做，如果想要很大的拉絲效果的話，芝士碎多放一些就可以了，培根和蔬菜之間也放一層，放的多一些拉絲效果就會(huì)很大。

食材：披薩面餅：高筋面粉120g，低筋面粉30g，水96g，干酵母1小勺，鹽半小勺，糖6g，黃油12g披薩醬：番茄150g，蒜瓣1瓣，黃油8g，洋蔥25g，鹽小半勺，糖1小勺，牛至葉（干）小半勺，水250g，黑胡椒碎1/4小勺餡料：青圓椒丁15g，紅圓椒丁15g，洋蔥15g，熟青豆米20g，蝦仁50g，培根1片，馬蘇里拉100g，料酒，生粉3g，淡奶油5g烹飪工具：烤箱，11寸披薩盤

烘焙時(shí)間：烤箱中層，上下火220攝氏度，12分鐘左右

做法：

1、將高筋面粉，低筋面粉，鹽，酵母，糖，水，黃油混合，揉成起筋的面團(tuán)。用雙手抻開面團(tuán)時(shí)，可以拉出很薄的面膜狀，就說明面團(tuán)揉好了。

2、將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放到25攝氏度的溫度下發(fā)酵1小時(shí)，至面團(tuán)漲大了原來的2倍左右，就說明發(fā)酵完成了。

3、接下來制作披薩醬，將番茄切小丁，洋蔥，蒜分別切成末。

4、鍋燒熱，放入黃油，待融化后，入蒜末，洋蔥末爆香，再下入番茄丁翻炒，加入水，鹽，糖，牛至葉，煮20分鐘左右，至番茄成濃稠的醬汁狀，最后加入黑胡椒碎，披薩醬就做好了。

5、蝦仁用鹽，料酒，生粉抓勻，腌15分鐘備用；培根切成小塊。

6、將發(fā)酵好的面團(tuán)，先排氣，用搟面杖搟成圓餅狀，放入11寸披薩盤中，用手掌按壓，使面團(tuán)完全貼合披薩盤。

7、用牙簽或者叉子在面皮上扎一些小孔，防止烤的時(shí)候面皮鼓起來。

8、在面皮上涂抹披薩醬，涂抹均勻。

9、在面皮上均勻撒上1/3的馬蘇里拉，再撒上蝦仁，培根，青豆，青紅圓椒丁，洋蔥丁，1/3的馬蘇里拉，均勻淋上淡奶油。

10、將做好的披薩放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，上下火220攝氏度，烤5分鐘時(shí)取出，撒上剩下的1/3的馬蘇里拉，繼續(xù)烤7分鐘左右。待披薩表面金黃即可拿出烤箱，用刀切開，奶香四溢的披薩就做好了。

烤培根披薩的時(shí)候烤箱先預(yù)熱，200度，5分鐘左右。然后將披薩放進(jìn)去烤10分鐘。中層，上下火。很關(guān)鍵，只要10分鐘。10分鐘后將披薩取出，在表面再撒上30G馬蘇里拉芝士，再烤5分鐘。