菱角可以炒肉吃嗎？菱角炒肉怎么做

生活中喜歡吃菱角的人很多，菱角也確實(shí)有很多種吃法，但是菱角也有一些食用禁忌。其實(shí)很多人在炒菱角的時(shí)候喜歡用菱角炒肉。那么，菱角是否可以炒肉呢？菱角炒肉可以吃嗎？生菱角吃起來(lái)會(huì)有些澀味，而熟菱角一般都是比較甘甜的味道！因此，我們還是要學(xué)會(huì)科學(xué)的吃菱角哦！

本文目錄

1、菱角可以炒肉吃嗎

2、菱角炒肉怎么做

3、菱角紅色和綠色的區(qū)別

菱角炒豬肉不好

菱角炒豬肉其實(shí)是不太好的，我們一般都建議大家不要用菱角炒豬肉，或者說(shuō)不要將菱角和豬肉同食，因?yàn)榱饨呛拓i肉同食的時(shí)候容易造成一些肝痛腹痛的癥狀。但是也有很多人說(shuō)吃完菱角炒肉之后并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么副作用，可能只是身體不太敏感，因?yàn)榱饨桥c豬肉同食的確是會(huì)導(dǎo)致一些副作用的，所以盡量不要將菱角與豬肉同食。

不要和蜂蜜同食

菱角除了不要和豬肉同食之外，最好也不要和蜂蜜同食，因?yàn)榱饨呛头涿弁车臅r(shí)候容易造成消化不良。菱角一般是在立秋之后出來(lái)，而立秋之后晝夜溫差逐漸變大，很多人會(huì)出現(xiàn)一些不適應(yīng)的癥狀，就會(huì)表現(xiàn)出脾胃虛寒的癥狀來(lái)，這個(gè)時(shí)候就更加不能同時(shí)吃菱角和蜂蜜了，會(huì)加重消化腺的負(fù)擔(dān)。

一般最好吃熟食

雖然我們吃菱角既可以熟食也可以生食，但是我們一般不建議大家生食菱角。首先，生菱角吃起來(lái)會(huì)有些澀味，而熟菱角一般都是比較甘甜的味道；再就是生菱角可能污染了一些寄生生物，吃了之后容易造成腸胃疾病；還有生菱角性味寒涼，多吃傷脾胃，而熟菱角有健脾益氣之功，所以吃熟菱角對(duì)脾胃更好。

菱角燒肉

健康功效：

菱角：利水、通乳、止渴

五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣

1、菱角掰殼

2、水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用

3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油

4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色

5、加入開(kāi)水，小火燉約30分鐘

6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤(pán)

紅色和綠色的菱角生長(zhǎng)期不同，但都屬于菱角。

一般來(lái)說(shuō)，紅色是菱角的剛長(zhǎng)出來(lái)沒(méi)多久的樣子，還較嫩，綠色是菱角是成熟了的樣子，到墨綠色或黑色時(shí)，說(shuō)明菱角已經(jīng)成熟了。