娃娃菜怎么選？ 娃娃菜的營養(yǎng)成分

娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，做湯或者炒食都很不錯，長期適量吃娃娃菜具有一定的好處，如補充營養(yǎng)，促進消化等。娃娃菜，又稱小白菜、小油菜，是一種常見的蔬菜。日常生活中我們該如何選擇娃娃菜呢？看看百科知識為您分享的生活小常識吧！

本文目錄

1、娃娃菜怎么選

2、娃娃菜的營養(yǎng)成分

3、便秘吃娃娃菜的好處

1、選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，大小均勻，手感緊實。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因為娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因為娃娃菜的價格遠高于白菜心。

2、娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

3、娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

4、大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。

1、促進消化

娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效。

2、清熱

娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

3、解毒

娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。

4、養(yǎng)胃

吃娃娃菜可以暖胃，對于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。