黑豆煮水的好處有什么？挑選黑豆黑豆的挑選技巧?

俗話說(shuō)“紅豆補(bǔ)心臟，黃豆補(bǔ)脾臟，綠豆補(bǔ)肝臟，白豆補(bǔ)肺臟，黑豆補(bǔ)腎臟，五豆補(bǔ)五臟”，黑豆不僅能補(bǔ)腎臟，其含有的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，預(yù)防脂肪氧化。平時(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是把黑豆煮水喝，那我們就來(lái)了解下這樣做的好處吧！

本文目錄

1、黑豆煮水的好處有什么

2、挑選黑豆黑豆的挑選技巧?

3、黑豆的食用禁忌

1、黑豆是黑色食物的代表，也是特別有利于美容的食物，有補(bǔ)腎烏發(fā)，養(yǎng)顏排毒，潤(rùn)澤肌膚，清理腸道，利水消腫的好處。

2、黑豆有滋養(yǎng)腎陰的作用，適合抗衰老，潤(rùn)膚烏發(fā)。這是因?yàn)楹诙怪胸S富的維生素E和B族維生素，對(duì)于延緩老化和滋養(yǎng)肌膚有直接作用。

3、黑豆所含的脂肪酸由多種不飽和脂肪酸組成，可以有效防治心血管疾病。

4、黑豆中豐富的膳食纖維能有效清理腸道，有效防治便秘水腫。

黑豆紅棗糖水做法

材料：

黑豆，眉豆各50克，紅棗30克，白糖100克。

做法：

1、黑豆，眉豆洗凈，各用溫水浸泡半小時(shí)。

2、紅棗去核，切開備用。

3、將黑豆，眉豆和紅棗一同放入砂鍋中，加清水1000毫升，開中火煮1小時(shí)。

4、依據(jù)個(gè)人口味加白糖調(diào)味飲用。

可以看一下黑豆的外表，如果是比較好的黑豆，那么它的大小應(yīng)該是不均勻的，因?yàn)楹诙乖诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中，受到了外界的干擾，本身就是黑色物質(zhì)，比其他的豆類更容易接觸到陽(yáng)光，所以它的大小并不能決定，黑豆并不是說(shuō)黑色的豆類，正宗的黑豆里面應(yīng)該有一點(diǎn)點(diǎn)紅色，不過(guò)總體上看上去是黑色的，黑豆往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)后天的環(huán)境加工，沒(méi)有經(jīng)過(guò)潤(rùn)色處理，假黑豆通常是非常黑的，因?yàn)橐呀?jīng)經(jīng)過(guò)了人工的處理，而且他們的大小比較均勻。

大多數(shù)人都可以食用黑豆，適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。另外，在食用黑豆時(shí)，應(yīng)避免與蓖麻子、厚樸同食。