紅秋葵有哪些選購技巧(個頭越小的越嫩表面有一層細(xì)細(xì)絨毛)

1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價值也不高。一般來說，以謝花后3~5天采摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5~10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。

3、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕的，表示在運(yùn)送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

4、用手捏：選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過老了的標(biāo)志，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

相關(guān)問題

1、紅秋葵老了還能吃嗎

2、紅秋葵怎么吃最營養(yǎng)

3、多久吃一次紅秋葵

4、紅秋葵有哪些功效與作用

可以。

紅秋葵老了也是可以吃的，紅秋葵和辣椒一樣，在嫩的時候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是會使得果莢纖維化，但是我們在曬干之后也是可以用來煲湯、泡茶、入藥等方法來食用，這樣也是有非常不錯的風(fēng)味，非常的獨(dú)特。

1、紅秋葵是一種可以直接吃的蔬菜，雖然它外表為紅色，但它口感鮮嫩，而且還有大量粘液，人們在用清水把它洗凈，以后可以直接吃，可以最大限度的吸收它含有的營養(yǎng)，而且能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。

2、紅秋葵還可以放在沸水中，超1~2分鐘，取出以后直接擺放在盤子中，然后用料酒，生抽和蠔油等調(diào)味料調(diào)成料汁，直接澆在紅秋葵上，制成白灼秋葵后再吃，那時的紅秋葵滋味和口感也特別好。

壯陽吃紅秋葵可以隔天吃一次，紅秋葵的烹飪方式比較多樣，建議每次換著花樣吃，以免吃得乏味，脾胃不佳的男士一周吃3到5次紅秋葵即可，避免太頻繁的進(jìn)食紅秋葵對脾胃造成傷害。

1、助消化，護(hù)腸胃。

紅秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

2、降血脂。

紅秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

3、耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

4、保護(hù)肝臟。

紅秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。