猴頭菇怎么做好吃(可煲湯，煲湯方法與一般煲湯方法差不多)

1、猴頭菇煲湯：猴頭菇可以用來煲湯，可以做猴頭菇排骨湯、猴頭菇雞湯煲、猴頭菇銀耳烏雞湯、猴頭菇素湯等等，這些煲湯方法與一般煲湯方法差不多。

2、清蒸猴頭菇：可以做清蒸雞配猴頭菇，這種做法簡單一些，也很清淡營養(yǎng)。

3、猴頭菇小菜：可以做紅扒猴頭菇、猴頭菇扣肉等等。

相關問題

1、猴頭菇怎么清洗

2、猴頭菇怎么泡發(fā)

3、猴頭菇怎么吃最養(yǎng)胃?

4、猴頭菇預防哪些疾病

個頭大，肉厚厚的。外形豐滿勻稱，毛茸茸的.萌萌噠的感覺。

收到的猴頭菇個大，色澤金黃，很像猴子頭上的毛。我家用淘米水發(fā)泡猴頭菇，然后用清水洗干凈。先用淘米水泡了一遍，去除了苦味，清水泡的第二遍啦?？梢钥闯鰜砗镱^菇變的大了一點，色澤更好看了。毛茸茸的菌帽看著就想啃下去啊。

猴頭菇可以用淡鹽水泡發(fā)，因為其有一定的苦味，用淡鹽水可以讓它吸水膨脹，膨脹后可以擠出苦水?；蛘咧苯佑梅兴莅l(fā)，但是需要的時間較長，需要6個小時左右。也可以用淘米水泡發(fā)，能使猴頭菇的口感更好。

猴頭菇可以用淡鹽水去除苦味，將猴頭菇用淡鹽水浸泡半個小時后，它會吸水膨脹。將膨脹的猴頭菇用力擠出黃水，等水全部擠干后再次放入淡鹽水中浸泡半小時，重復操作直到猴頭菇擠出的水成白色即可。

猴頭菇可以直接用沸水泡發(fā)，將清洗好的猴頭菇倒入沸水中浸泡，每隔兩個小時換一次水。6個小時后把猴頭菇取出，用手按壓，按壓的時候感覺沒有硬疙瘩的存在時，猴頭菇就泡發(fā)好了。

猴頭菇用淘米水泡發(fā)口感會更好，用淘米水直接浸泡猴頭菇，注意浸泡的時候盡量讓猴頭菇沉下去，待猴頭菇吸水變軟的時候就泡發(fā)好了。淘米水不僅可以讓猴頭菇口感變柔軟，還可以清洗掉猴頭菇表面的灰塵。

1、凈猴頭菇先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好。 

2、蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發(fā)，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。 

3、猴頭菇泡發(fā)好以后，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等。猴頭菇在制作烹飪的時候一般是切成片，吃起來比較方便。 

4、在烹飪猴頭菇的時候，可以加入一些自己喜歡的食材。既可以單獨燉或者炒猴頭菇，也可以做成“猴頭菇骨頭湯”、“猴頭菇雞湯”、“猴頭菇燉瘦肉”等。 

猴頭菇可以抗癌防癌。這是因為猴頭菇中含有豐富的菌多糖、多肽、肪質以及多種氨基酸，而菌多糖、多肽、肪質以及多種氨基酸可以幫助身體達到增強抵抗力，從而達到抗癌防癌的作用。

猴頭菇可以預防糖尿病神經系統(tǒng)并發(fā)癥。這是因為猴頭菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸等。而這些物質可以預防糖尿病神經系統(tǒng)并發(fā)癥的發(fā)生。

猴頭菇可以降低膽固醇。這是因為猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸有利于身體的血液循環(huán)，能降低膽固醇含量。

猴頭菇可以提高免疫力、延緩衰老。這是因為猴頭菇含有豐富的菌多糖、多肽、肪質以及多種氨基酸，而這些物質又具有超強的提高免疫力的功能，可以很好的延緩衰老。

猴頭菇可以安眠平喘。這是因為猴頭菇中含有大量豐富的多種氨基酸，而大量豐富的多種氨基酸可以幫助身體起到很好的安眠平喘的作用。