冬蟲夏草可以放冰箱里冷凍嗎(低溫環(huán)境不會破壞其營養(yǎng)成分)

冬蟲夏草可以放入冰箱冷凍，冰箱冷凍層的低溫環(huán)境不會破壞其營養(yǎng)成分。相反將冬蟲夏草放入冰箱冷凍保存時，在包裹嚴(yán)實且做好防潮的情況下，其保質(zhì)期甚至可以從原來的1～3年延長至5年。

冬蟲夏草可以放冰箱冷凍，因為冬蟲夏草是真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)發(fā)育而成的，它其實是一種耐低溫的真菌，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境不會破壞其營養(yǎng)成分。

將冬蟲夏草放入冰箱冷凍時，能夠有效防止細(xì)菌滋生，且冬蟲夏草中的水分子也會處于凝固狀態(tài)，與冷藏的而方式相比，冷凍冬蟲夏草可以保存更長時間。

目前市場上的冬蟲夏草保質(zhì)期基本都在1～3年左右，但是將冬蟲夏草放入冰箱冷凍保存時，在包裹嚴(yán)實且做好防潮的情況下，其保質(zhì)期可以延長到5年。

相關(guān)問題

1、冬蟲夏草是植物還是動物

2、冬蟲夏草保質(zhì)期多久

3、冬蟲夏草怎么吃

4、吃冬蟲夏草有什么好處

冬蟲夏草不是植物，也不是動物，而是獨立于動物和植物的真菌，即一種具真核的、產(chǎn)孢的、無葉綠體的真核生物。冬蟲夏草是線蟲草科、線蟲草屬真菌，可以與蝙蝠蛾幼蟲形成復(fù)合體。由似蠶的蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。

冬蟲夏草的子座呈棍棒狀，新鮮時革質(zhì)，基部淺黃色，中部黃褐色，頂部黑褐色，長可達(dá)6厘米，直徑可達(dá)2毫米。子座菌絲無色，厚壁，頻繁分隔，偶爾分枝。

冬蟲夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū)，主要生于草原、河谷、草叢的土壤中。在中國主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等的高寒地帶和雪山草原。

專家提醒大家：“冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失。”保存冬蟲夏草，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。“專家說，”如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認(rèn)為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質(zhì)期。藥材發(fā)潮后，要及時暴曬一下。“醫(yī)學(xué)界承認(rèn)的藥用價值最高的蟲草來自西藏那曲以及青海玉樹，海拔4200米線西藏那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草，天然蟲草素含量較高，用于抗癌以及治療腎類疾病效果較好。

1、冬蟲夏草可以煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。

2、傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起食用，此法即兼顧了膳食美味，日常保健調(diào)理身體常用，長期食用效果好。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

2、抗腫瘤

冬蟲夏草抗腫瘤是通過調(diào)節(jié)人體免疫力實現(xiàn)的，免疫力降低是腫瘤發(fā)生、進(jìn)展、轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)、難于控制治愈的根本原因。冬蟲夏草中的蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌、肝癌等惡性腫瘤患者。

3、補腎虛肺虛效果好

冬蟲夏草性溫、味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。它含有特殊營養(yǎng)素，能夠抗疲勞、增強體能、強化性功能。我在臨床上會把蟲草用于腎虛腰痛、陽痿遺精的患者，補腎助陽益精。

建議：服法上可單用浸酒服，或研粉，或放膏方里面。

4、保護(hù)心肌治心律失常

冬蟲夏草在本草類文獻(xiàn)中早有記載，具有補肺固表，補腎益精的功效，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它還有調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)心肌、抗心律失常的作用，為平補陰陽之品，是適合人群較廣的補品，補精髓益肺腎，而且藥性溫和。

建議：對久治不愈的心律失常者，可把蟲草放在膏方中服用。

作為珍貴的中草藥材，正是因為它的稀有，才受到那么多人追捧，而對于男性而言，它可以起到很好的補腎效果，所以男性健康專家認(rèn)為，如果能夠吃到冬蟲夏草，也是保證自己健康，遠(yuǎn)離疾病的好藥材。