猴頭菇是發(fā)物嗎(是，多吃會觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾)

猴頭菇是發(fā)物，一般菌類發(fā)物比較多。

菌類發(fā)物有蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、灰樹菇、竹蓀等，過量食用這類食物易致動風生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。

相關問題

1、猴頭菇是中藥還是食物

2、吃猴頭菇會過敏嗎

3、猴頭菇會中毒嗎

4、猴頭菇有什么飲食禁忌

猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經(jīng)衰弱，中國國內(nèi)已廣泛應用于醫(yī)治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。古時候就被作為難得的健身補品，年老體弱者食用猴頭菌，有滋補強身的作用。據(jù)記載，猴頭菌性平味甘，有助消化，利五臟的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，猴頭菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質(zhì)，有治療癌癥和有益人體健康的功效。隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內(nèi)涵。

有這種可能性。

猴頭菇是一種蘑菇，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用猴頭菇還可以起到養(yǎng)胃、滋補養(yǎng)生的功效，不過，猴頭菇的營養(yǎng)成分較為復雜，除了常見的維生素、礦物砸、膳食纖維、碳水化合物外還含有很多微量元素，成分是比較復雜，雖然也比較營養(yǎng)，但是一些體質(zhì)比較敏感的人群食用后會引起身體過敏，平時吃菌類食物過敏或者體質(zhì)比較敏感，很容易過敏的人群最好先少量食用，確定身體對猴頭菇不過敏后再正常進行食用。

一般不會。

猴頭菇是中國四大名菜之一，它是一種可食用菌類，并沒有毒性，而且口感鮮嫩，鮮美可口，富含營養(yǎng)，一般情況下，食用正常的沒有變質(zhì)的猴頭菇的話是不會引起中毒反應的；但是如果猴頭菇已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，食用過多就有可能會引起食物中毒反應，對身體健康產(chǎn)生極為不利的影響。

1、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬于菌類，這類人群不要食用。

2、猴頭菇和野雞肉同食，容易導致出血。

3、猴頭菇和白術同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。

4、保存猴頭菇的時候要放在陰涼干燥的地方，否則容易出現(xiàn)發(fā)霉蟲蛀的情況。

5、保存猴頭菇的時候，不能與調(diào)味品一起放，比如酸的東西、咸的東西以及有腥味的東西。

6、已經(jīng)變質(zhì)的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。

7、猴頭菇除了有一些相克的食物外，還不能多吃，首先猴頭菇都帶有苦味，一次最多放2~3個，放太多煮出來的湯都是苦的，不適合食用，另外，高營養(yǎng)的滋補品都不宜多食，避免滋補過甚，引起流鼻血、上火等癥。