吃猴頭菇能治療胃病嗎(含多種氨基酸和多糖體有一定療效)

1、猴菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種食品。

2、猴菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂、利于血液循環(huán)是心血管患者的理想食品。

3、猴菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

4、猴菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有一定程度療效。

5、猴菇具有提高肌體免疫力的功能可延緩衰老。

從西醫(yī)角度來(lái)說一般而言，蘑菇本身是一類比較好的食品，猴頭菇雖然含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)，但說到治療胃病還并沒有可靠的科學(xué)依據(jù)。

相關(guān)問題

1、猴頭菇是中藥還是食物

2、猴頭菇怎么吃才養(yǎng)胃

3、猴頭菇的適用什么人群

4、猴頭菇可以長(zhǎng)期食用嗎

猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補(bǔ)、抗癌、治療神經(jīng)衰弱，中國(guó)國(guó)內(nèi)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。古時(shí)候就被作為難得的健身補(bǔ)品，年老體弱者食用猴頭菌，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。據(jù)記載，猴頭菌性平味甘，有助消化，利五臟的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，猴頭菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質(zhì)，有治療癌癥和有益人體健康的功效。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和臨床試驗(yàn)反復(fù)證明，猴頭菇藥用價(jià)值不斷地在挖掘出新的內(nèi)涵，

1、猴頭菇蒸蛋：將新鮮的猴頭菇反復(fù)清洗多次，切成小塊，放入小碗中，在碗中打一個(gè)雞蛋。

2、一同攪拌均勻，放入蒸鍋中，開大火，大約蒸6-7分鐘，蒸成雞蛋糕狀關(guān)火，燜上幾分鐘即可食用。

3、猴頭菇雞湯：先把猴頭菇用淡鹽水浸泡一小時(shí)，撈出瀝干水，再反復(fù)清洗2-3次，雞肉焯水后放入燉盅中加入適量清水。

4、放入姜片、陳皮，開大火燒開水，然后將猴頭菇、靈芝、雞肉、炒薏米一同放入其中，水開后開小火燉煮一個(gè)小時(shí)，吃時(shí)加入適量的鹽即可。

猴頭菇補(bǔ)虛健胃，諸無(wú)所忌，一般人均可食用猴頭菇，有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳嗽的人均可食用猴頭菇。

老少皆宜，胃病患者，體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。

猴頭菇雖然對(duì)人體養(yǎng)生較好，我們也要特別注意發(fā)霉的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。切不可覺得浪費(fèi)就繼續(xù)食用，認(rèn)為只要煮熟就沒有關(guān)系。

猴頭菇本身會(huì)對(duì)于有慢性胃病或者是有胃炎的疾病患者有很好的幫助，長(zhǎng)期服用猴頭菇可以幫助有此類疾病的患者對(duì)疾病進(jìn)行緩解，一般患者在服用猴頭菇時(shí)，一定要注意向容易過敏或者是容易出現(xiàn)有血壓，心臟病的患者，需要在醫(yī)生的醫(yī)囑下來(lái)進(jìn)行選擇服用，平時(shí)還要多注意飲食的均衡性，有胃病的患者還要多注意，不要吃生冷的飲食。