羊肚菌一次吃多少合適(50-100克多食會增加胃腸負擔)

50-100克。

羊肚菌本身并無毒性，也沒有嚴格的食用量的要求，一般多吃一點，少吃一點都沒有什么關(guān)系，但是因為羊肚菌中含有豐富的纖維素及果膠成分，這些成分不能完全被人體所消化吸收，若是大量食用，這類成分堆積在腸胃內(nèi)，增加負擔，可能會引起腸胃不適癥狀，一般羊肚菌的建議食用量為50-100克。

相關(guān)問題

1、羊肚菌吃多了會上火嗎

2、羊肚菌可以天天吃嗎

3、羊肚菌多久吃一次

4、羊肚菌怎么保存

一般不會。

羊肚菌是一種常見的可食用菌類，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營養(yǎng)及藥用價值都很高，中醫(yī)認為，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火癥狀的。若是在食用羊肚菌期間出現(xiàn)了上火反應，多考慮是進食其他過于辛辣的食物或某些不當?shù)纳盍晳T引起。

不建議每天都吃。

羊肚菌的食用價值很高，做法也很多可燉湯，可炒菜等方式。這種長相特別像是羊肚的食用菌，盡管適合大多數(shù)人群食用，但因其特殊性和其營養(yǎng)功效，食用羊肚菌時不宜過量。

建議一周吃1-2次，喜歡的多吃幾次也無妨。

羊肚菌并沒有限制多久吃一次，但是我們知道，為了保持身體的健康，在飲食上要注意營養(yǎng)均衡，每天的食物最好都換著來吃，所以建議一周吃羊肚菌1-2次，是比較合理的。但是羊肚菌的營養(yǎng)價值很高，而且還有一定的和胃消食、理氣化痰的作用，喜歡吃的偶爾多吃幾次也沒有影響的。

1、陰涼處保存

羊肚菌由于其菌蓋表面凹凸不平，狀似羊肚，故而得名，羊肚菌一般生長在樹林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生細菌而腐爛，保存時間極短，如果羊肚菌的量不是很多的話，可以將它攤放在陰涼干燥處保存，注意避免潮濕、避免陽光直射，溫度也不宜過高，一般可以保存1-2天左右。

2、冰箱保存

冰箱中的溫度比較低，可以很好的抑制細菌的繁殖和滋生，將羊肚菌放入冰箱保存，可以在一定程度上延長其保存時間，但是冰箱冷藏層中水汽比較足，將羊肚菌放入冰箱保存之前要將表面的水分擦干，然后用保鮮袋裝好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右。若是羊肚菌的量比較多，也可以將其置于冷凍層保存，一般可以保存1周左右，但是在保存過程中，其中的營養(yǎng)成分會有所流失，口感也會有所改變，所以建議最好盡早食用。