雨前龍井是綠茶嗎(是綠茶，在谷雨之前采摘制作的茶葉)

雨前龍井是綠茶，其屬于龍井茶的一種，是在谷雨之前采摘制作的茶葉。雨前龍井香氣濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，茶樹生長的氣候條件得天獨厚，歷史悠久。龍井茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利尿、抗菌和減肥的功效，利于健康。

雨前龍井是綠茶，其屬于西湖龍井的一種，是在谷雨之前摘取并制作的龍井茶葉。谷雨前是摘龍井茶較好的季節(jié)，這時龍井茶香氣濃郁，茶樹正處于一葉一芽的狀態(tài)，品質(zhì)佳，茶葉嫩綠，口感清爽。

龍井茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，位于中國十大名茶之首，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)地自然條件得天獨厚，歷史悠久。龍井茶在清朝開始興盛，距今已經(jīng)有幾百年的歷史，在國內(nèi)外均享受盛名。

龍井茶葉扁平，顏色嫩綠帶黃，含有豐富的氨基酸、維生素c和多種營養(yǎng)素。經(jīng)常飲茶有利尿的作用，可以抑菌、抗感染。茶葉中含有多種化合物，可以調(diào)節(jié)腸胃內(nèi)菌群的平衡，起到減肥的作用。

相關(guān)問題

1、雨前龍井口感如何

2、沖泡龍井茶的三要素是什么

3、雨前龍井有什么優(yōu)缺點

4、明前龍井和雨前龍井有什么區(qū)別

打開內(nèi)袋干茶很整齊，有白毫，干茶外形扁平、挺直，呈黃綠色。

我習慣用蓋碗喝茶，所以沒有玻璃杯的觀賞性，但是可以品嘗到茶葉口感要好得多第1泡：湯色呈淺黃綠色，清透明亮;有炒黃豆香，但略欠持久;茶湯入口醇厚、順滑，鮮爽度比較高，上頜及兩頰回甘迅速且持久。

第2泡：湯色呈淺黃綠色，但比上一泡顏色深;有炒黃豆香，茶湯醇厚，舌面略澀，化開得略慢，回甘還可以。

第3泡：湯色為淺黃綠色，比較明亮;香氣略低，茶湯入口醇和，微甜，略顯平淡，開始有點顯水味。

葉底黃綠色，比較柔軟，芽頭肥壯，有魚葉，含較多單片。

沖泡龍井茶的三要素有茶葉分量、水溫、沖泡時間。龍井茶葉與水最佳的比例是1：50或1：60，沖泡時最好使用80℃的熱水沖泡，沖泡后的2～3分鐘可以開始飲用，否則沖泡時間過長會影響它的口感。

1、茶葉分量

茶葉分量是沖泡龍井茶的三要素之一，沖泡龍井茶時，茶葉與水的比例保持在1：50或1：60最佳。

2、沖泡水溫

龍井茶不能用100℃的開水進行沖泡，用80℃的熱水沖泡是最好的，能夠?qū)埦栉兜狼逑?、口感清爽的特性充分發(fā)揮出來。

3、沖泡時間

龍井茶在加熱水沖泡后的2～3分鐘左右便可開始飲用，沖泡時間久了，它的味道會變的濃澀。

優(yōu)點：這款茶的主要特點是香高味濃，干茶黃綠扁平，入水后勻整度較差，茶湯呈淺黃色，透明，微帶茶毫。入口醇爽，有豆香，但香氣較飄，不持久。有微弱的回甘生津。

缺點：一是耐泡度過低，二是有澀底，不爽。

明前龍井和雨前龍井的區(qū)別

1、采摘時間和上市時間

明前龍井采摘時間在清明之前，由于全球氣候變暖原因，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)上市了。雨前龍井也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。

2、外觀不同

明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。雨前龍井茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。

3、營養(yǎng)物質(zhì)含量不同

明前龍井和雨前龍井由于兩者采摘時間不同，營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養(yǎng)物質(zhì)含量較少。其營養(yǎng)含量較多，主要是由于清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的營養(yǎng)成分也較豐富，因此比較耐泡。