娃娃菜是什么菜？如何避免買到有甲醛的娃娃菜

娃娃菜又稱微型大白菜，是引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，屬于十字花科蔬菜，就像大白菜的微縮版，因此被稱為娃娃菜。今天的文章內(nèi)容主要為您分享的是如何避免買到有甲醛的娃娃菜。

本文目錄

1、娃娃菜是什么菜

2、如何避免買到有甲醛的娃娃菜

3、娃娃菜怎么洗掉甲醛等藥物

娃娃菜，又稱微型大白菜，屬雙子葉植物綱，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。

高山娃娃菜則是中國(guó)云南特產(chǎn)，菜質(zhì)鮮嫩、清甜可口。最早產(chǎn)于云南一個(gè)叫做通?？h的海拔1500米高山地區(qū)，利用高山的泉水澆灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，歷史悠久但起始年代待考。

去正規(guī)的超市和市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜，這樣買到違法使用甲醛浸泡的娃娃菜的幾率會(huì)小一些。

因?yàn)榧兹O易溶于水，買回家后不妨用流動(dòng)的水多洗幾遍。

由于甲醛高溫時(shí)容易揮發(fā)，應(yīng)徹底加熱食物。

日常飲食保持均衡飲食，減少?gòu)目赡鼙患兹┪廴镜氖澄镏袛z入太多甲醛的可能性。

甲醛的確有防腐的效果，醫(yī)院也的確使用濃度為 10% 福爾馬林(濃度為 4% 的甲醛溶液)浸泡尸體。

不過(guò)，即使商販真的用甲醛處理娃娃菜，也并非我們想象的那樣直接用福爾馬林溶液浸泡。食物要達(dá)到防腐的效果，0.1% 左右的甲醛溶液就可以了，濃度遠(yuǎn)沒(méi)有福爾馬林那么高。

短時(shí)間吃下大量甲醛可能導(dǎo)致急性中毒。但是，除非是失誤口服，普通人吃點(diǎn)蔬菜通常是不會(huì)達(dá)到急性中毒的量的。

雖然娃娃菜確實(shí)有可能出現(xiàn)甲醛殘留和農(nóng)藥殘留的可能，但是呢，只要通過(guò)正確的清洗，還是可以完全消除的。

鹽水浸泡

蔬菜的清洗，其實(shí)無(wú)非就是多浸泡一會(huì)兒，可是這浸泡也是有方法的哦，首先你得知道用什么東西浸泡，小編建議大家用鹽水浸泡，鹽水大家肯定都知道有一個(gè)作用就是消毒殺菌的。那我們就可以用鹽水來(lái)浸泡我們買回家的蔬菜，大約浸泡10分鐘左右就行了。

蘇打水浸泡

除了用鹽水浸泡蔬菜以外，其實(shí)，蘇打水也是可以用來(lái)洗菜的，那需要的就是小蘇打粉，我們可以根據(jù)蔬菜的量來(lái)添加小蘇打，添加完了以后，我們將蔬菜放進(jìn)去清洗，然后浸泡10分鐘左右，最后在清水中沖洗一遍就行了。

洗潔精西洗菜不好

洗菜的時(shí)候，最好是用鹽水和蘇打水浸泡一下，因?yàn)榍逅吹脑挷粫?huì)那么干凈，有些人還喜歡用洗潔精洗菜，洗潔精是化學(xué)成分，這樣的話，如果洗潔精沒(méi)有清洗干凈的話，可能會(huì)對(duì)蔬菜造成二次污染。