大白菜是娃娃菜嗎？大白菜和娃娃菜的區(qū)別

日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┩尥薏?，對于幫助我們大家預(yù)防感冒及消除疲勞的效果也會是非常不錯的，很多友友都特別愛吃娃娃菜，相信我們大家都比較喜歡食用。那您能區(qū)分清楚大白菜和娃娃菜到底一樣嗎？二者之間有什么區(qū)別呢？不妨我們今天來詳細(xì)了解下。

本文目錄

1、大白菜是娃娃菜嗎

2、大白菜和娃娃菜的區(qū)別

3、娃娃菜的食療作用

不是一個品種。

近幾年，娃娃菜作為一種精細(xì)菜，娃娃菜行情一路看漲。這個只有大白菜1/4大小的、長得很像縮小版的大白菜，價格卻高很多，1袋3小棵就賣七八元。價格雖高，但外形與大白菜一樣，只不過個頭相當(dāng)于大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。市場上有商家把大白菜剝離了外邊的幫子，內(nèi)芯充當(dāng)娃娃菜，普通人很難區(qū)別，價格比普通白菜略高。

大白菜和娃娃菜雖長得很相似，其營養(yǎng)相差不大，只是含量有所高低。娃娃菜的膳食纖維含量高于大白菜和小白菜，葉酸的含量也比較高；大白菜的維生素C含量高于小白菜和娃娃菜，而小白菜的胡蘿卜素含量則明顯高于娃娃菜和大白菜。但是，大白菜的價格比娃娃菜低不少。因而很多不良商家用大白菜去掉外葉來冒充娃娃菜，以此謀取暴利。娃娃菜和大白菜存在區(qū)別，購買之時需注意區(qū)分。

1、色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由于品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見光來造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外觀：娃娃菜外形比較均勻細(xì)致，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細(xì)膩；大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。

3、包心：大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀；娃娃菜葉面較為平整，葉子卷曲的花紋精致小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直，而白菜心的葉子向里彎曲。

1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。

2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、利尿：娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。