夏天酸奶放在室溫下能放多長時(shí)間(新鮮盒裝酸奶1-2天)

如果是新鮮盒裝酸奶，夏天在室溫下一般可以放置1至2天左右。正常情況下，盒裝酸奶的保質(zhì)期一般為三天，但是夏季氣候炎熱，室溫的溫度較高，容易導(dǎo)致酸奶里的成分變質(zhì)，縮短酸奶保質(zhì)時(shí)間，最好放置不要超過兩天。

如果是添加有防腐成分的風(fēng)味酸奶，保質(zhì)期相對(duì)會(huì)比較長一點(diǎn)，只要在保質(zhì)期內(nèi)，放在室溫中一般不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、變味等情況。

新鮮釀造的酸奶的成分里面含有乳酸菌活性，需要放在冰箱冷藏保存，一般在25度左右的室溫中可以保存3天左右，儲(chǔ)存在2至5度的冰箱冷藏室大約可以保存一周左右。

如果酸奶的包裝出現(xiàn)膨脹、破損，口感非常酸，聞起來有異味等情況，說明酸奶已經(jīng)變質(zhì)了，不建議繼續(xù)飲用。

相關(guān)問題

1、哪種酸奶是真正的酸奶

2、酸奶成分有哪些

3、酸奶水乳分離還能喝嗎

4、過期的酸奶可以敷臉嗎

真正的酸奶標(biāo)注有“發(fā)酵乳”字樣，酸奶配料表第一位應(yīng)該是奶。所謂的假酸奶是指含乳飲料，它是以水為基礎(chǔ)，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味劑等食品添加劑調(diào)制而成的飲料。

酸奶為了保證益生菌的活性，會(huì)要求存放在溫度2—6度的環(huán)境中保存，以避免益生菌失活，降低營養(yǎng)價(jià)值。所以超市中真酸奶一般放在冷藏柜中。

由于正宗的酸奶是活性益生菌發(fā)酵而成的，其產(chǎn)品保存時(shí)間十分有限，一般放入冰箱冷藏也只能保存21天左右。

如果在超市里買酸奶發(fā)現(xiàn)配料表成分復(fù)雜，有各種添加糖、香精、調(diào)味劑、增稠劑等成分的，就說明酸奶中的添加劑越多，食用越?jīng)]有營養(yǎng)。

酸奶的主要成分分別是牛奶、有益菌、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是一種牛奶制品，主要是利用有益菌這種發(fā)酵劑，將牛奶、糖、水以及乳粉等材料共同發(fā)酵后制作而成。相較于普通純牛奶，酸奶的營養(yǎng)價(jià)值一般會(huì)高一點(diǎn)。

酸奶大多數(shù)是用純牛奶發(fā)酵而成，除了保留原來純牛奶的營養(yǎng)成分以外，酸奶里的有益菌經(jīng)過發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生其它人體需要的多種營養(yǎng)成分，例如維生素B1、維生素B6、維生素B12等等，還會(huì)提高鈣元素含量，適量飲用，對(duì)人體有利。

除了以上原料，市面上的酸奶有些會(huì)添加生牛乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、風(fēng)味乳酸、發(fā)酵乳等等材料，其中帶有風(fēng)味兩個(gè)字的，一般是含有食品添加劑的酸奶，這種物質(zhì)可以一定程度上改善酸奶的口感和品質(zhì)，不過建議最好不要過量飲用。

酸奶水乳分離，如果沒有變質(zhì)，一般是可以喝的。如果保存得當(dāng)，并且在保質(zhì)期內(nèi)，酸奶水乳分離這種現(xiàn)象是正常的乳清分離，析出的奶清比較少是可以繼續(xù)喝的，如果徹底分離，建議不要繼續(xù)飲用。

通?，F(xiàn)釀造的酸奶如果析出的奶清比較少，這種淡黃色奶清具有一定的營養(yǎng)，說明酸奶在制作過程中沒有添加其他添加劑，而是奶本身帶有的一點(diǎn)水分。

酸奶最好冷藏保存，溫度過高，容易導(dǎo)致酸奶內(nèi)的益生菌發(fā)酵速度過快，從而產(chǎn)生變質(zhì)腐敗、變酸變餿等現(xiàn)象，如果水乳分離后的酸奶發(fā)酸，一般是不能喝的。

過期的酸奶不建議敷臉。因?yàn)樗崮踢^期后，酸奶內(nèi)含有的豐富蛋白質(zhì)已經(jīng)開始變質(zhì)，除了會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的臭味之外，同時(shí)也開始滋生大量的細(xì)菌等微生物，若敷臉則有可能將細(xì)菌帶到臉上，所以過期酸奶不宜敷臉。

過期酸奶中的所含的乳酸菌已經(jīng)發(fā)酵了，而大量經(jīng)過發(fā)酵后的乳酸菌有可能會(huì)使皮膚干燥甚至脫皮，所以不建議使用過期的酸奶來敷臉，否則極易引起皮膚過敏。