鮮牛奶變稠了還可以喝嗎(若加熱后變稠是蛋白質(zhì)沉淀可以喝)

鮮牛奶變稠了是否可以喝要看情況，如果鮮牛奶僅僅是因?yàn)榧訜岷笞兂恚@其實(shí)是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象，可以繼續(xù)飲用。而鮮牛奶是因?yàn)榕R近保質(zhì)期的變稠，但沒有變質(zhì)時(shí)，需要盡快喝完。如果鮮牛奶因?yàn)樽冑|(zhì)的變稠，一定不要繼續(xù)飲用這種鮮牛奶。

鮮牛奶變稠了是否可以繼續(xù)喝要看具體情況，如果鮮牛奶是因?yàn)榻?jīng)過加熱而出現(xiàn)變稠，這其實(shí)是蛋白質(zhì)沉淀的一種現(xiàn)象，這種變稠不會(huì)影響鮮牛奶的口味和營(yíng)養(yǎng)，可以繼續(xù)飲用，且不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的癥狀。

如果鮮牛奶是因?yàn)榕R近保質(zhì)期，鮮牛奶出現(xiàn)變稠，但是沒有變質(zhì)，同時(shí)沒有產(chǎn)生任何異味，這種鮮牛奶在打開包裝后要盡快飲用完。否則鮮牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)很快流失，且口感會(huì)變得越來越差。

如果鮮牛奶是因?yàn)樽冑|(zhì)而出現(xiàn)變稠的情況下，一定不要繼續(xù)飲用這種鮮牛奶，因?yàn)轷r牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很可能已經(jīng)滋生大量細(xì)菌并分泌各種毒素，繼續(xù)飲用會(huì)對(duì)人體健康造成一定損傷，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起中毒。

相關(guān)問題

1、鮮牛奶有絮狀物還能喝嗎

2、鮮牛奶的保質(zhì)期是幾天?

3、如何保存鮮牛奶

4、鮮牛奶過了保質(zhì)期還能喝嗎?

鮮牛奶有絮狀物不能喝，鮮牛奶應(yīng)該呈現(xiàn)無沉淀、無凝固，如果出現(xiàn)絮狀物則說明牛奶已經(jīng)變質(zhì)，鮮牛奶應(yīng)該密封后存放在冰箱冷藏區(qū)中，即可保存2到3天的時(shí)間，鮮牛奶不能都陽光暴曬，也不能進(jìn)行冷凍，會(huì)影響其品質(zhì)。

1、不能飲用

鮮牛奶有絮狀物不能喝，正常的鮮牛奶應(yīng)該是呈乳白色或者帶一點(diǎn)黃色，同時(shí)沒有異味、無凝固、無雜質(zhì)，如果牛奶中出現(xiàn)絮狀物說明牛奶已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，是不可以再飲用的。

2、冷藏保存

鮮牛奶應(yīng)該存放在冰箱冷藏區(qū)，將牛奶密封后放入冰箱冷藏區(qū)中，能夠減少牛奶和空氣的接觸，同時(shí)還可以防止冰箱中其它的物品對(duì)牛奶造成污染，即可將鮮牛奶保存2到3天的時(shí)間。

3、注意事項(xiàng)

鮮牛奶存放時(shí)切勿受到陽光暴曬，會(huì)造成牛奶的溫度升高，導(dǎo)致其中的微生物大量繁殖，從而加快牛奶變質(zhì)，另外鮮牛奶不能進(jìn)行冷凍，牛奶凝固后可能會(huì)對(duì)其品質(zhì)造成影響。

經(jīng)過的加工程序不同，保存的環(huán)境不同，鮮奶的保質(zhì)期時(shí)間的長(zhǎng)短也會(huì)有所不同，具體要分情況而論。 

1、未經(jīng)過加工處理的生鮮牛奶，即剛擠出來的牛奶，一般在4℃以下的低溫環(huán)境中，可以保存24-36小時(shí)左右。 

2、經(jīng)過巴氏殺菌處理的鮮奶，保存條件比較好的話，在2-6℃環(huán)境下一般可以保存1-2周時(shí)間。 

3、經(jīng)過超高溫殺菌技術(shù)處理的牛奶，儲(chǔ)存方便，保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，可以常溫密封保存，保質(zhì)期一般為6個(gè)月左右。 

1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。 牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

2、牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子，冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

通常都會(huì)喝牛奶或者是羊奶，這兩種奶的成分有所不同，所以人體吸收的也不一樣。喝奶可以補(bǔ)鈣，也可以使用牛奶洗臉或者是洗澡，這對(duì)我們的皮膚也是很好的，當(dāng)年老后多補(bǔ)充一些鈣，因?yàn)槟昀虾蟮墓琴|(zhì)會(huì)疏松，容易受傷，所以多補(bǔ)充鈣是有好處的。

一般不建議繼續(xù)喝過期的鮮牛奶。 有些牛奶剛過保質(zhì)期一兩天，可能看不到有明顯變質(zhì)，但是里面的微生物、蛋白質(zhì)、酶等都在慢慢發(fā)生改變，不僅營(yíng)養(yǎng)丟失，還產(chǎn)生了我們?nèi)庋劭床坏降钠渌泻ξ镔|(zhì)，隨著過期時(shí)間越久，牛奶還會(huì)慢慢變酸臭。 所以從保證自己身體健康的角度考慮，一旦牛奶過期，無論有沒有變質(zhì)，都不建議繼續(xù)喝。