秋葵里面的白色籽可以吃嗎(含脂肪及蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富可以吃)

可以吃。

秋葵籽中含有20%的脂肪及20%的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，可以食用。秋葵口感爽滑、味道甘甜，與肉類同炒容易入味。秋葵最獨特的地方是在于它含有大量的粘液，這些粘液正是秋葵的營養(yǎng)精華之一。

秋葵一般在每年的4月份種植，到了6月初期，便能吃到新鮮脆嫩的秋葵。

秋葵可以在焯水后加入醬油、蒜末、醋、糖、鹽涼拌著吃，涼拌秋葵是一道非常適合炎熱夏季的菜品。

相關(guān)問題

1、秋葵籽發(fā)黑能吃嗎

2、秋葵籽能生吃嗎

3、秋葵籽怎么吃對身體好

4、吃秋葵籽有什么好處

秋葵籽發(fā)黑還能吃。

有些秋葵外表看起來很脆嫩，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時間有些長了，秋葵籽的營養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象，這種現(xiàn)象對秋葵的果莢的食用沒有影響，若是覺得不美觀，影響食欲，可將秋葵籽全部挖去，就炒外莢即可。

秋葵籽可以生吃，秋葵籽是秋葵的一部分，和茄子籽一樣，在未老前都是可以食用的，只要購買到的是新鮮嫩秋葵，里面的秋葵籽就能直接食用，老秋葵籽就不建議食用了，口感較差。

生吃或者熟吃都可以補益身體。

秋葵籽源自植物秋葵，是秋葵的一部分，在還沒有老的前提下，里面的秋葵籽是可以直接食用的，老秋葵籽就不要直接食用了，口感較差，秋葵籽上面有些粘液，不好清理，懶得弄的話可以在烹飪食物的時候?qū)⑶锟黄鸪缘簟?/p>

秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對心血管系統(tǒng)有極好的改善作用，能輔助清除血管內(nèi)的低密度膽固醇，增強血管的彈性，預(yù)防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等癥。

秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬于強效的抗氧化性物質(zhì)，能輔助清除體內(nèi)的自由基，減緩細胞的衰老，能增強皮膚彈性，美容養(yǎng)顏。

秋葵的黏性來自果膠及黏蛋白，果膠是一種水溶性膳食纖維，可以整腸、降膽固醇、抑制血糖上升，黏蛋白則可以保護胃黏膜、促進蛋白質(zhì)的吸收。（飲食專欄作家、料理諮商師南惠子）

秋葵富含β-胡蘿卜素、葉酸，帶有鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以預(yù)防眼部疾病、帶來活力。（飲食專欄作家、料理諮商師南惠子）

100公克的秋葵的鈣含量和等重的鮮奶不相上下，100公克秋葵的鈣含量就高達80到100毫克，而且秋葵所含的鈣比牛奶更容易吸收，人體可吸收高達五成到六成！

秋葵所含的胡蘿卜素可以抗氧化，也含有具保濕作用的成分，對皮膚有益。日本營養(yǎng)師伊達友美也表示，想要對抗糖化作用、皮膚老化，秋葵是推薦多攝取的蔬菜之一。