煮熟的黑木耳可以保存多久(溫度較低一般能放8個小時左右)

在溫度較低的環(huán)境下，黑木耳煮熟一般能放8個小時左右，如果溫度高，則可以存放的時間會短一些。煮熟的黑木耳超過8小時即使放在冰箱冷藏也會產(chǎn)生一定的有毒物質(zhì)，不建議再食用。

煮熟的木耳如果吃不完，可以用保鮮膜密封好放進冰箱冷藏，冰箱內(nèi)溫度較低，可以延長木耳的存放時間。

如果是涼拌的木耳，那么存放的時間更少，一般在1-2個小時內(nèi)食用比較佳，放置時間長了很容易被細菌等微生物污染。

干木耳在煮前還需要泡發(fā)，泡發(fā)一般2-3個小時即可，不可長時間浸泡，不僅會滋生細菌，還可能產(chǎn)生毒素。

相關問題

1、黑木耳煮熟隔夜能吃嗎

2、如何挑選黑木耳

3、黑木耳可以每天吃嗎

4、經(jīng)常吃黑木耳的好處

黑木耳煮熟隔夜是還能夠吃的。黑木耳煮熟后，放在冰箱重，能夠保存兩天左右的時間，拿出來加熱一下是可以繼續(xù)吃的，如果沒有存放在冰箱中，超過了12小時，就不能食用了。

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認的保健食品。

中國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代就開始了對黑木耳的栽培和食用。

黑木耳主要由亞洲的中國、日本等國產(chǎn)出，以中國產(chǎn)量最高，中國的黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。

首先看顏色：好的黑木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假的黑木耳則為黑灰色并伴有白色的附著物。

其次看外形優(yōu)：質(zhì)的黑木耳卷曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態(tài)膨脹、肥厚，少卷曲且邊緣較為完整。

三看質(zhì)地：好的黑木耳堅挺、有韌勁，不易被捏碎；摻假的黑木耳脆而易碎，用手輕輕掰就碎斷脫落。

四嘗味道：優(yōu)質(zhì)的黑木耳放入口中嚼時有渾厚鮮味感；有咸味、甜味和澀味都是次品，有些甚至是添加了對人體有害的物質(zhì)。

五用手摸：好的黑木耳干燥、分量輕；摻假的黑木耳潮濕、分量重。

六水浸泡：優(yōu)質(zhì)的黑木耳用水浸泡過后大而鮮亮，有光澤、有彈性；摻假的黑木耳泡不大且沒有彈性。

黑木耳可以每天吃。黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。不過也不可多食，每天不要超過500g，最好是每天100g左右就可以了。

1、養(yǎng)顏美容之佳品：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。

2、減肥清道防結(jié)石：黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

3、預防心腦血管疾?。汉谀径芯S生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。