黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(其中鐵的含量極為豐富能養(yǎng)血駐顏)

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；

5、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

相關(guān)問題

1、黑木耳屬于菌類嗎

2、黑木耳是酸性還是堿性

3、黑木耳能降血糖嗎

4、黑木耳可以天天吃嗎

木耳是屬于菌類食物的。木耳里面的蛋白質(zhì)非常豐富，而且木耳里面富含的蛋白質(zhì)還要比動(dòng)物食品里面的蛋白質(zhì)高得多，所以它一直都有素中之葷的美譽(yù)，而且它的維生素E的含量也是極高的，經(jīng)常吃木耳可以讓我們的肌膚更加嫩白，有美容養(yǎng)顏的效果。木耳的含鐵量也是最高的，經(jīng)常吃木耳可以有效的補(bǔ)鐵補(bǔ)血，還能預(yù)防缺鐵性貧血，平時(shí)可以多食用一些木耳的。

黑木耳是堿性食物。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多,因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少,此外,還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等,木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富,而且富含多種維生素和礦物質(zhì),特別是鐵元素含量極高,每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克,是肉類的100倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。

黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質(zhì)，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。木耳多糖對(duì)四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。木耳多糖能明顯降低高血脂癥大鼠血清游離膽固醇、膽固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量，降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。黑木耳在我國(guó)以湖北房縣品質(zhì)最優(yōu)，東北產(chǎn)量最多。

黑木耳可以天天吃。黑木耳有防癌的功效，而且黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，可以降低血壓，促進(jìn)腸胃的消化，有利于身體毒素的排除，所以天天吃沒有問題，是很好的素菜。