寶寶吃草菇有什么好處(蛋白質(zhì)生理活性高吸收率高于80%)

1、補充氨基酸：草菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有17-18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜和水果、這些蛋白質(zhì)生理活性高，吸收率可高達80%以上，最適合孩子食用。

2、防治壞血病：草菇種還含有豐富的維生素及多種礦物元素，對孩子的發(fā)育和疾病預(yù)防具有特殊效果，如維生素C可防止孩子患壞血病等。

3、提高免疫力：草菇中還含有多種有益孩子健康的特殊物質(zhì)，如腺嘌呤，能有抵抗感冒和結(jié)核病的作用。寶寶食用能提高機體免疫力，增強抗病能力。

相關(guān)問題

1、什么是草菇

2、草菇怎么挑選

3、草菇怎么清洗

4、草菇有什么營養(yǎng)價值

草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

1、草菇菌絲為透明狀，銀灰色，分布均勻，菌絲較為稀疏，有紅褐色的厚垣孢子為正常的菌種。草菇母種、原種、栽培種，如厚垣孢子較多，一般地說，子實體較小，反之，子實體則較大。

2、若銀灰色草菇菌絲間摻雜有潔白線狀菌絲，隨后出現(xiàn)魚卵狀顆粒，久而成黃棕色，則可能混有小菌核雜菌；若瓶內(nèi)菌絲過分濃密、潔白，也可能是混有雜菌，都應(yīng)淘汰。

3、如果菌種瓶內(nèi)菌絲逐漸消失，出現(xiàn)螨蝕菌斑，說明染有螨蟲，應(yīng)淘汰。

4、草菇栽培種的菌齡以18天左右為宜，超過30天的最好不使用。

1、洗草菇前，籌備一盆凈水，可在水里先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將草菇放在水里泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果草菇比較臟，泡事后，還可把水順著一個標(biāo)的目的攪，如許粘在蘑菇上

2、洗草菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體也不易消化。草菇的灰塵雜質(zhì)很快就能被斷根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗蘑菇時在水里放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

3、也可以將草菇浸入淘米水十分鐘，草菇會洗得干干凈凈?；蛘咴?公斤的溫水中，加糖25克，把洗凈的草菇切好浸入泡12小時，泡草菇加糖，既能使草菇吃水快，保持香味，又因草菇中浸入了糖液，燒好后味道更加鮮美。

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。