羊肚菌是寒涼的嗎(屬于性平，營養(yǎng)豐富多數(shù)人都適合吃)

羊肚菌不是寒性也不是熱性，屬于性平的。

多數(shù)人都適合吃羊肚菌，營養(yǎng)豐富口感好。春末至秋初生長于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，多生長于闊葉林地上及路旁，單生或群生。還有部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。單個或成片生長，土質(zhì)一般為沙堿性或略偏堿性。一般5月上旬至6月上旬出菇較多，屬于喜冷涼型食（藥）用菌。羊肚菌一般是下雨過后長，一般長在潮濕的地方，這種菌菇類的東西一般在固定的地方有菌種，每次不要完全采摘完，等再到了季節(jié)，同一個地方又會長出新的。

相關(guān)問題

1、羊肚菌可以和什么煲湯

2、羊肚菌有什么營養(yǎng)價值

3、羊肚菌適合什么人吃

4、羊肚菌一次吃多少合適

羊肚菌因其菌蓋凹凸不平，狀似羊肚而得名，它是一種十分珍稀且美味的食用菌類，不僅口感十分鮮美，而且其中含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)及多種微量元素等營養(yǎng)成分，羊肚菌性質(zhì)平和，一般沒有明顯的食物禁忌，可以和多種食材一起煲湯食用，常見的有：排骨、雞肉、鴿子、老鴨、花膠、海參等。

羊肚菌里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，像碳水化合物，粗蛋白以及粗脂肪，還含有非常豐富的氨基酸，特別是谷氨酸的含量非常高。人體所需要的氨基酸成分，羊肚菌里面就含有十多種，而且它里面還含有非常豐富的葉酸以及泛酸，還含有煙酸，維生素b2，維生素b1，和魚粉，牛乳比起來營養(yǎng)成分也更高。羊肚菌里面含有非常豐富的抵抗病毒的活性成分，而且還可以抵抗細菌，抑制腫瘤多糖，能夠讓身體免疫力變得比較強，又可以抵抗病毒以及抵抗疲勞，抑制腫瘤出現(xiàn)。吃一些羊肚菌還可以讓皮膚變得越來越好，特別是愛美的女性，適當?shù)某砸恍┭蚨蔷涂梢宰屍つw變得更白，還可以達到美容作用，可以去除暗瘡以及雀斑，還可以去除黃斑，黑斑，能夠讓皮膚變得更加光滑細膩。

羊肚菌一般人群都是可以食用的，尤其適合以下幾類人群：

羊肚菌中含有豐富的纖維素成分，可以促進腸胃蠕動，具有和胃消食、促進消化等功效，對消化不良、食欲不振等癥具有一定的好處。

羊肚菌中含有多種氨基酸成分，如：亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等成分，可以起到一定的補腎壯陽功效，對于精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性欲冷淡等癥有一定的改善作用。

羊肚菌中含有豐富的維生素E成分，可以幫助促進人體的新陳代謝，減少色素沉著、抑制氧化反應(yīng)，可以起到較好的美容淡斑的作用；另外羊肚菌還具有一定的鎮(zhèn)靜安神的作用，可以幫助緩解焦躁情緒，改善睡眠，很適合更年期女性食用。

羊肚菌中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，人體食用后可以幫助補充所需營養(yǎng)，經(jīng)常食用可以有助增強人體的免疫能力，減少感冒的發(fā)生。

50-100克。

羊肚菌本身并無毒性，也沒有嚴格的食用量的要求，一般多吃一點，少吃一點都沒有什么關(guān)系，但是因為羊肚菌中含有豐富的纖維素及果膠成分，這些成分不能完全被人體所消化吸收，若是大量食用，這類成分堆積在腸胃內(nèi)，增加負擔，可能會引起腸胃不適癥狀，一般羊肚菌的建議食用量為50-100克。