白木耳煮多久才能熟(完全泡開大火煮開之后再煮10分鐘左右)

10分鐘左右。

白木耳的質(zhì)地比較脆嫩，相對來說是比較容易被煮熟的，對于已經(jīng)完全泡發(fā)開了的白木耳來說，只要將其撕成小朵放入鍋中大火煮開之后再煮10分鐘左右就可以了。

此時煮出來的白木耳口感是比較脆嫩的，適合用來涼拌，如果喜歡吃軟糯一些口感的話，那么建議可以將白木耳繼續(xù)煮30分鐘到1個小時左右，這樣白木耳中的膠質(zhì)才能夠釋放出來，適合用來燉煮糖水。

相關(guān)問題

1、白木耳要泡多久才能煮

2、白木耳隔夜可以吃嗎

3、白木耳有什么營養(yǎng)

4、白木耳什么季節(jié)吃最好

一般情況下，白木耳用涼水浸泡需要泡3-4個小時，而用溫水浸泡需要泡1個小時左右。白木耳泡至舒展開后，需要摘去底板及雜質(zhì)，并手撕成小朵狀即可通過蒸、煮、燉等方式食用。

白木耳泡發(fā)后會比較容易燉煮，而且在口感上會更粘稠。

白木耳又叫銀耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類，有“真菌之冠”之美稱。

白木耳一般為菊花狀或雞冠狀，呈乳白色半透明，吃起來彈性十足，非常美味。

密封冷藏好的白木耳在隔夜后再次加熱是可以吃的。

無論是煮好的白木耳還是泡發(fā)好的白木耳，在常溫下敞開放置一夜，都會被細(xì)菌和其他臟物污染，這樣的情況下白木耳吃了可能會出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象；但若是將白木耳倒入密封好的保鮮碗中，放在冰箱1—4度的環(huán)境下冷藏，則能避免細(xì)菌等物質(zhì)滋生，之后經(jīng)過二次加熱后白木耳中的有害物質(zhì)基本消除，是可以吃的。

白木耳被稱為植物性燕窩，微透白皙銀亮、外型如耳又似花典雅，果如銀耳的別名。白木耳的熱量低于黑木耳，每100公克僅有22大卡，具有膠質(zhì)多糖體、膳食纖維、鉀、鈣、磷、維生素A、B等，膳食纖維量多，每100公克約含5.1公克，白木耳的多糖體也能增加免疫能力。

白木耳為白色食材潤肺，秋季天氣時而燥熱、微涼，來點白木耳吧!不過白木耳偏涼，若是體質(zhì)較虛、正處感冒時，盡量不要食用。和黑木耳相比，低熱量、高鉀、利保養(yǎng)肺部，這就是白木耳!

秋冬季節(jié)吃最好。

食用白木耳一年四季均可吃，但建議在秋冬季節(jié)多吃些，因為此時正是天氣干燥、寒氣入肺的時候，適當(dāng)吃些白木耳可養(yǎng)護肺部，有利于增強身體抵抗力，預(yù)防肺部疾病。