草菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(維生素C含量高能促進(jìn)人體新陳代謝)

1、草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2、它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3、草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

4、草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

相關(guān)問題

1、什么是草菇

2、草菇和什么一起吃好

3、吃草菇有什么好處

4、草菇適宜什么人群

草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

二者合用，有利于脾胃虛弱、食欲不振者營(yíng)養(yǎng)吸收，可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。

草菇具有清暑熱、降血壓、抗癌之功能，與具有補(bǔ)肝腎、益氣血、添精髓功能的鴿蛋相配成菜，可作為氣短、乏動(dòng)、記憶力減退、癌癥及一切虛弱患者的食療藥膳。健康人食之，能滋補(bǔ)強(qiáng)身，提高抗病防病能力。

蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、縮尿固精功效，與草菇相配制作菜肴，適用于氣血不足、精血虛虧、腎陽(yáng)虛損所致的陽(yáng)痿、遺精、早泄、不孕癥或小便頻數(shù)、失禁等患者食用，有一定的食療作用。

1、解毒

草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，可以幫助有害的物質(zhì)及時(shí)的去排除體外，對(duì)于健康有好處。

2、提高人體免疫力

草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，吃草菇對(duì)于提高人體免疫力有好處，還能有增強(qiáng)抵抗力的作用，有提高體質(zhì)的作用。

3、抗癌

草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣的具有很好的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)也可以有很好的抗腫瘤的作用，對(duì)于強(qiáng)腎有一定的幫助作用。

4、糖尿病患者佳品

它脂肪含量低，不含膽固醇，常食能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，所以說(shuō)吃草菇對(duì)于降糖有好處，而且也很適合糖尿病人群。

一般的人群都比較適宜食用草菇，尤其是糖尿病人，一些營(yíng)養(yǎng)不良和體質(zhì)虛弱的人都可以適當(dāng)多吃草菇，有慢性胃炎的人吃草菇也是對(duì)身體有條理作用的，因此，除了體寒之人，其他人都是適合吃草菇的。