竹蓀有哪些營養(yǎng)價值(所含營養(yǎng)可以補充人體所需要的能量)

1、含有豐富的營養(yǎng)物質，可以補充人體所需要的能量。

2、具有明顯的防病作用和機體調節(jié)功能。

3、含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉的平衡。

4、含有豐富的微量元素，維持人體正常的新陳代謝。

5、含有豐富的粗纖維，可以適當的促進腸胃的運動，在一定程度上提高機體消化吸收的能力。

相關問題

1、竹蓀有哪些功效與作用

2、竹蓀適合哪些人吃

3、竹蓀是發(fā)物嗎

4、竹蓀哪些地方不能吃

補腦

竹蓀富含多種氨基酸、維生素。無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

保護肝臟

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

提高抵抗力

竹蓀可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力。

抑制腫瘤的發(fā)生

云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

1、一般人群均可食用。

2、 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;

一般食用菌類都是發(fā)物，所以竹蓀也是發(fā)物。

發(fā)物就是指一些敏感體質人群食用后會引起疹子或是其他癥狀的食物，對于竹蓀有過敏史人群不建議吃，以免引發(fā)過敏源。

1、在制作之前需剪掉竹蓀的菌蓋頭，因為這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會像莼菜湯一樣粘稠;而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味，一般不建議食用。

2、竹蓀的菌裙、也就是是網狀部分也是怪味的主要來源，在處理前也可以去掉，如果習慣這個味道的也可以不去除。

3、另外竹蓀根部的小白圈也建議掐掉，這一部分會有生澀為，掐掉糊口感會更好。